Blasann anlann pesto glas spiontach úr, bríomhar an pasta sa mhias éasca seo. Is léim é an sauce pesto a shocrú le próiseálaí bia agus spionáiste úr, gairleog, cnónna péine, agus gairleog.
Is féidir an pesto a choigeartú de réir do cháis. Más maith leat pesto lemony, cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de sú líomóide úr brú agus an zest leath líomóide don phróiseálaí bia chomh maith leis na duilleoga spionáiste. Más maith leat go leor blas gairleog, cuir cluaise breise nó dhá garlic. Nó cuir basil níos mó isteach más mian leat níos mó den bhlas sin.
Bí cinnte go dtógann tú an t-am chun an spionáiste a ghlanadh go maith chun an grit uileghabhála uile de na duilleoga a fháil. De rogha air sin, is féidir leat spionáiste leanbh nite a úsáid más rud é go bhfuil an méid atá agat ar láimh.
Freastal ar an pasta mar phríomh-mhias saor ó fheoil nó cuir roinnt sicín nó liamhás bruite bruite . Freastal sé le arán gairleog agus sailéad tossed nó salad Caesar .
Cad is gá duit
- 1 bunch / 10 unsa spionáiste
- 3 clóibh garlic (meán, coarsely mionghearrtha)
- 3 cnónna bhoird cnónna péine
- 1 basil mionghearrtha basil mionghearrtha (nó 1/2 spleacán triomaithe)
- 1/3 cupán
- ola olóige breise-maighdean
- 1/3 cupán cáis Parmesan úr grátáilte (nó le blas)
- 1/8 salann siosópón (nó salann mara fíneáil, chun blas a chur air)
- 1 punt linguine (nó spaghetti nó capellini)
- Garnish: cáis Parmesan braite nó grátáilte
Conas é a dhéanamh
- Nigh an spionáiste go maith le haon ghaineamh agus grit a bhaint. Bain na heascáin a scriosadh agus a scriosadh agus ansin na duilleoga a shruthlú arís. Chop na duilleoga go géar. Ba chóir go mbeadh thart ar 4 go 6 cupán de duilleoga pacáilte agat nó thart ar 6 go 8 unsa.
- Cuir thart ar 1 cupán de na duilleoga spinach, an gairleog, cnónna péine, basil, agus cúpla spúnóg den ola olóige i gcoimeádán próiseálaí bia atá feistithe leis an lann miotail. Clúdaigh agus cuisle go dtí go dtosaíonn na duilleoga le brúite. Lean ar aghaidh ag cur spionáiste leis an cumascóir, dornán ag an am, chomh maith le méideanna beaga ola. Bain úsáid as spatula rubair chun taobhanna an bhabhla a scrapeadh agus na duilleoga a bhrú síos.
- Cuir an cáis Parmesan agus an salann kosher leis, chun blas a chur air. Clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag próiseáil go dtí go bhfuil an meascán réidh. Déan blas agus socrúcháin a shocrú. Cuir níos mó salann agus níos mó cáis Parmesan leis, más mian leat. Curtha i leataobh.
- Idir an dá linn, cócaigh an pasta i bhfiuchadh uisce saillte de réir treoracha pacáiste; draein i gcúllann, ag áirithint thart ar 1/2 cupán den uisce cócaireachta.
- Tóg an pasta te draenáilte le thart ar leath den mheascán pesto spionáiste chomh maith le spúnóg bhoird nó dhá cheann den uisce cócaireachta chun taise. Leanúint ar aghaidh ag cur níos mó den pesto le méideanna beaga uisce (de réir mar is gá), beagán ag an am, go dtí go bhfuil an pasta brataithe go maith. Má tá anlann pesto breise agat, é a reoite i gcoimeádán beag le haghaidh béile eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 180 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |