Aisteach chun roinnt roghanna solara a fháil chun páirtí blaiseadh fíona a óstáil nó rannpháirtithe a reáchtáil trí bhia comparáideach níos foirmiúla a dhéanamh? Rinneamar suas ár bhfíonta bán is fearr leat a léiríonn comhcheangail dathanna ar leith, aromas agus próifílí blas.
Fíon # 1: Riesling
Léiritheoirí Riesling chun machnamh a dhéanamh ar: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, an Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, An tAigéan Ciúin, Selbach, Trimbach (tirim)
Riesling sa ghloine: Bhí fíonna a bhí ag teacht chun cinn i gleannta abhann Rhein agus Mosel, bhí sé anseo go bhfuair an fíonchaor bán seo a thionchar déanach sa mhargadh fíon bán nua-aimseartha inniu. Is féidir le fíon riesling raon leathan stíleanna a tháirgeadh, a tháirgtear in éagsúlachtaí milis go tirim chomh maith le solas go lánchorpraithe. Tugann fíonta riesling cumhra dian leis an úll, an phéitseog agus an piorra ar thús cadhnaíochta a mheascadh le hábhair bláthanna íogair agus go minic mil agus spíosra ar an srón. Ar an gcoirnéal, déanann Rieslings macalla an úll, an piorra agus an phéitseog mar aon le srónanna citris agus trópaiceacha. Tá claonadh ag Rieslings "minerality" a léiriú as a n-ithreacha dúchasacha, ag míniú cén fáth gur féidir leideanna slinn nó aolchloch a thaispeáint.
Riesling le Bia: Is réalta carraig é Riesling nuair a thagann sé le cumas cearrbhachais bia den scoth. Ní dhéanfar aon cheann a chur le réim amháin de stíl ealaín nó ullmhúcháin, déanfaidh na Rieslings as tirim gach rud ó churaí spicy do muiceola sceite nó tacóisc éisc, agus Cajun le miasa na hÁise, go léir chun sliogéisc, iasc friochta, agus iasc deataithe.
Muiceoil, éanlaithe agus veggies rósta, chomh maith le sailéid crua a mheaitseáil le cóiriú aigéadach, agus beidh sraith iontach de bhreiseoirí ag imirt go maith le stíleanna beagán milis Riesling.
Fíon # 2: Sauvignon Blanc
Léiritheoirí Sauvignon Blanc chun machnamh a dhéanamh ar: Angeline, Astrolabe, Point Dog, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc sa ghloine: Ag dul ó phróifíl daite buí daite traidisiúnta sa Fhrainc agus sa Nua-Shéalainn go dtí níos mó óir agus snasta ó dhubh-ag dul in aois roghnach sna Stáit Aontaithe, cruthaíonn Sauvignon Blanc cuimle iomlán de aromas, agus béim ar torthaí úlloird, citris , agus luibheanna luibhe. De ghnáth, léirítear na boladh fabulous seo ar an gcladach (an féar úr-gearrtha), agus na comhpháirteanna breise atá á dtiomáint ag uigeacht. An chuid is mó a aimsítear go minic le trédhearcach, meánach-chomhlacht, aigéadacht iontach, agus bailchríoch crisp, glan, reáchtálann Sauvignon Blanc beagán báistí i gccriosanna aeráide fionnuar.
Sauvignon Blanc le Bia: Soláthar péireanna urghnácha le héagsúlacht luibh úr, miasaí séasúrach rósta, cáis gabhar géagach (líonta i bpiobair milis dearg agus drizzled le ola olóige agus fínéagar balsamhach), chomh maith le sleamhnáin oidis sliogéisc, nó miasa sicín dea-séasúnaithe, agus an táille chruthaitheach vegetarian (lena n-áirítear an dá chuid asparagus agus cladáin claonta), tá stíleanna idirnáisiúnta Sauvignon Blanc a thugann sineirgíocht dhromchla don ghloine paire.
Fíon # 3: Chardonnay
Léiritheoirí Chardonnay chun machnamh a dhéanamh ar: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay sa ghloine: Gabhann Chardonnay an speictream dath ó bhuí tuí go buí órga, le darach, aois, agus aimsir te ag tabhairt an teagmháil órga. Go tirim agus go minic le fáil i bhfoirm iomlán, bíonn Chardonnay go maith le tionchar buan darach. Ach tá an caidreamh díreach idir dair agus Chardonnay tar éis scrúdú mór a dhéanamh air, mar go raibh an chuid is mó de New World Chardonnays ag íospartaigh "ró-ócáideach" ag tabhairt fíonta a chuirtear as an mbotella le carachtar mór, achthar agus torthaí teoranta. De réir mar a thagann an luascán ar ais go dtí an ionad, tá sé níos éasca teacht ar fhrithghnéithe iontacha Chardonnay le cothromaíocht fíorúil idir na torthaí agus an darach. I gcásanna áirithe tá sé ar intinn ag táirgeoirí a bhfuil an t-intinn acu ag cur an luascáin ar an treo eile ag bualadh na seilfeanna le borradh de Chardonnay "unaked", rud a nochtann próifíl torthaí neamhghéartaithe íon gan fhíonchaor.
Chardonnay le bia: léiríonn comhlacht níos iomláine Chardonnay i leith táille níos troime, le h-oidis a ghlaonn uachtar agus im ag teacht ar mheaitseáil íogair le Chardonnay a bhfuil beagán darach ann. Smaoinigh ar an gliomaigh a dhíscaoileadh in ime nó ag sreabhadh i bioscáin, crabcogaí, miasa éanlaithe bócáilte, rósta nó bácáilte, scaipeadh cáis bogach uachtar, pastas alfredo-théamaí agus sliogéisc úr.
An bhfuil gá le roinnt fíonta dearga a reáchtáil trí chiall fíona comparáideach? Féach ar bith eile, ní mór dúinn a bheith clúdaithe anseo lenár buntáistí barr le haghaidh fíonta dearga .