Gach Faoi Chulilis

Ar nós a chuid glasraí eile cruciferous cosúil le brocailí, cala, cabáiste, agus brícíní bruscail, is barra fuar-aimsire é is fearr aitheanta is fearr dá chuid airíonna sláinte neamhbhrabúis, chomh maith lena chumas a chumasc lena timpeallacht cócaireachta, ag soláthar comhlacht agus mórchóir i íseal -guaiseanna carbóin. Maidir le hitheadóirí áitiúla, áfach, bíonn stáplacha titim agus gheimhridh ann mar gheall ar a gcumas stórála aimsire agus cumais stórála níos fearr.

• 01 de 07

  Séasúr Cóilis

  Is féidir cóilis a fhás, a fhómhar, agus a dhíoltar ar feadh na bliana, ach is é an nádúr an cnoc aimsire fionnuar. Tugann sunshine agus teas blasanna searbh sna bachlóga bláthanna neamhfhorbartha a dhéanann suas na bratáin atá daingnithe go daingean i gceann cóilis, ach tugann sruth agus reo amach a thaobh níos leithne.

  Is fearr go dtagann cóilis sa titim agus sa gheimhreadh agus go luath san earrach.

• 02 de 07

  Roghnú Cóilis

  Féach cinnirí bán nó uachtar a bhraitheann trom dá mhéid. Ba chóir go bhfágann na duilleoga glasa a bhfuil an-chosán orthu a chorp ceann cóilis úr, neamhbhrú nó buí nó tirim.

  Féadfaidh tú cóilis corcra Iodáilis nó cinnirí cóilis órga agus brócaire glasa a fháil i roinnt margaí. Is roghanna eile spraoi iad seo (go háirithe le haghaidh plátaí glasraí) agus is féidir iad a úsáid díreach cosúil leis an coiléar bán is coitianta.

• 03 de 07

  Stóráil Cóilis

  Coinnigh cauliflower fillte go réidh i plaisteach sa chuisneoir. Mairfidh úra ó cheannairí an mhargaidh suas go dtí 2 sheachtain.

  Is féidir leat cauliflower a ghearradh i bratáin agus iad a stóráil, séalaithe, i mála plaisteach sa chuisneoir. Mairfidh siad suas le seachtaine i gcuisneoir dea-rialaithe.

• 04 de 07

  Cóilis Cóilis

  Tá blas éadrom milis, cnóiceach sa chóilis nuair atá sé bruite i gceart. Is féidir go mbeadh buille deas géar ar chóilis rua , ach is féidir go gcuirfí súile uibheacha ar fáil go héasca le plandaí amh nó crios crúite .

  Is féidir cóilis a bheith rósta , steamed , sauteed, nó fried, chomh maith le mashed ! Faigh oidis delicious cauliflower anseo.

• 05 de 07

  Ag baint úsáide as an Ceann Uile

  Bíodh an chuid is mó coitianta nó á n-itheadh ​​amh, cóilis briste nó gearrtha i flóraí. Baintear aon duilleoga seachtracha amach (is féidir leat iad seo a shábháil chun frith-fhrith nó anraith a ghearradh suas agus a chur leis, ach tá a fhios go bhfuil blas géar bláthanna acu). Is minic a dhéantar an croí a bhaint agus a scriosadh, ach tá sé díreach chomh inite agus blasta leis na flóraí, agus is féidir leat é a chopadh agus cócaireacht a dhéanamh ar na píosaí sin chomh maith leis na flóraí! Tá sé seo fíor go háirithe má dhéanann tú aon chineál anraith cauliflower .

  Is féidir an ceann cóilis ar fad a bheith róstaithe ach le haghaidh cur i láthair iontach.

• 06 de 07

  Ag Fás Cóilis

  In ainneoin go bhféachann sé go maith in aimsir fionnuar, is gá go mbeadh an ghrian iomlán ag an gcollach nuair atá sé ag fás - ar a laghad 6 uair an chloig. Faigh sonraí ar leith (lena n-áirítear leideanna maidir le coiléar a choinneáil le bán snasta mar a fhásann sé) thar ag Garraíodóireacht Orgánach.

• 07 de 07

  Cothú Bláthanna

  Níl go leor calraí ag cóilis (ach 153 i gceann meán) ach tá go leor cothaithigh ann. Ar dtús, tá 2 ghram snáithín ag freastal ar 1-cupán. Is foinse iontach é de vitimín C, vitimín K, folate, agus vitimín B. Is foinse é freisin cailciam agus maignéisiam, chomh maith le aigéad sailleacha snáithín agus omega 3.