Florida Local Foods

Tá acra ar Florida ar acra ar acra (trí cheathrú milliún milliún acra) de ghluaisíní citris a tháirgeann oráiste, fíonchaora agus géaga ar feadh na bliana. Tá níos mó ná 8,000 míle de chósta ag an Sunshine Stáit as a mbailtear bia mara Atlantaigh agus Murascaille Mheicsiceo. Féach cad atá i séasúr, áit a bhfaighidh sé é, agus foghlaim faoi speisialtachtaí Florida-ó Miami suas go Tampa, Orlando, agus Jacksonville-thíos. Faigh níos mó GEMS Florida nó inis dom faoi gach rud is fearr leat maidir le háitiú go háitiúil i Florida.

• 01 de 10

  Cad atá i Séasúr I Florida?

  Ciallaíonn aeráid leath-trópaiceach Florida séasúr fáis ar feadh na bliana agus go leor torthaí trópaiceacha. Mangostear torthaí Mangos, guava, agus paisean ar fad sa stát. Tá séasúir sreabhach ag cuid mhaith de na torthaí agus glasraí coitianta a fhásann i dtuaisceart na Tuaisceart, agus bíonn fómhar sa gheimhreadh agus go luath san earrach. Tagann sútha talún an gheimhridh ó Florida, de réir mar a dhéanann pónairí glasa agus eggplants gheimhridh. Caithfidh Floridians a "cócaireacht séasúrach" a choigeartú dá réir sin. Ba chóir cuidiú leis an Treoir seo ar Thorthaí & Glasraí Séasúracha Florida .

• 02 de 10

  Florida Feirmeoirí Feirmeoirí

  Tá Florida ar siúl i margaí feirmeoirí. Níl na margaí uile comhionann i dtéarmaí bianna áitiúla, áfach, mar sin, bí cinnte go bhfaighidh tú margadh a éilíonn ar fheirmeoirí a gcuid táirgí féin a dhíol. Le liosta iomlán de na margaí feirmeoirí i Florida, féach an liosta seo ón Roinn Talmhaíochta de Florida.

• 03 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Oráistí agus Grapefruit

  Tá oráistí Florida clúiteach, go deimhin, tá saothróirí stáit imithe chomh fada agus is féidir "Oráistí Florida" a phaitinn chun oráistí a dhéanamh ó Florida a thagann ó Florida i ndáiríre. Tá an chuid is mó d'oráistí a fhástar i Florida le haghaidh an mhargaidh sú, ach tá go leor olannáin lasmuigh de láimh ar fáil do mhuintir na háite a ithe.

  Tá fíonchaora ag fás go príomha le haghaidh sú i Florida. Ach níos measa, fástar cineálacha ithe cosúil le grapefruit bán agus grapefruit dearg do mhargaí táirgeachta.

• 04 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Limes

  Tá an dá leac eochair i bhfad níos mó ná mar a thagann learnaigh Peirsis (na cinn atá níos coitianta ar fáil agus a fhás go forleathan sna Stáit Aontaithe) i Florida. Tá teorainneacha tábhachtacha, áfach, atá níos lú agus tá claonadh buí ag baint leo, agus tá siad príomheáilte i Florida chun an Píol Aolchloch aitheanta a dhéanamh agus a úsáid i gcoitinne .

• 05 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Mangos

  Tagann Mangos i go leor cruthanna, dathanna agus méideanna. Ó Kent ollmhór greenish-hued le mangos beag, órga Ataulfo. Is iad Tommy Atkins na cinn is coitianta i Florida, le craiceann fuíogach agus torthaí óir geal. Cuardaigh torthaí cumhra a bhraitheann trom dá mhéid. Gearr go leath, ag sciobadh timpeall an árasáin, poll ubhchruthach sa lár, scór na torthaí atá fós ina gcraiceann, cuir an leathán amach, agus bí ar shiúl. Féach Conas Mangos a Ghearr .

• 06 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Crann Phortáin

  Is éard atá i gceist le crúbaí portáin cloiche le daoine feola milis a bheith i gcomparáid le gliomach (is breá le lovers fíor-chortáin "craobáin mhaith" gliomaigh a ghlaoch mar compliment ...). Déantar iad a bhaint as lár mhí Dheireadh Fómhair go lár mhí na Bealtaine. Ós rud é nach bhfuil aon mhéid suntasach feola ag baint leis na crúba, is é an t-iascach a thógann claonadh amháin as craobán agus é a chaitheamh ar ais san uisce, le claw chun é féin a chosaint agus an cumas claw eile a fhás i thart ar 18 mí. Déantar na crúbaí a sheirbheáil nó iad a bruite, a scagadh, agus a fhuaraithe. Faigh tuilleadh eolais faoi Stone Crab anseo.

• 07 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Tupelo Mil

  Tá mil Tupelo solas, milis, agus tá sé aroma beag, go gruama. Déanann daoine a bhfuil a fhios é a luach ar a blas agus a bhlaiseas éadroma. Tá mná Tupelo á mbainfí ó chaoracháin i mbainéal na hÁise a bhfuil a beacha ag féachaint ar bhláth an chrainn guma tupelo.

• 08 de 10

  Speisialtachtaí Florida: Hearts of Palm

  Is féidir le daoine áitiúla "cabáiste swamp" a chur air, ach is dóigh liom go bhféadfaimid go n-aontódh go bhfuil "croí pailme" fuaimeanna beagán níos géire! Tagann croílár pailme ón bprócaire (nó croí) den phailme sabal, a tharlaíonn go díreach mar chrann stáit Florida. Leis na bachlóga seo, ní féidir leis an gcrann a sheach duilleoga a athsholáthar agus beidh sé bás. Nuair a fuair ath-ainmnithe agus margaíodh an cabáiste swamp mar rud iontach é, scriosadh an tóir a fuarthas amach anseo. Tá na crainn cosanta den chuid is mó anois i Florida, agus tagann croílár pailme ar an margadh den chuid is mó ó Mheiriceá Lár agus Theas.

• 09 de 10

  Imeachtaí Bia Florida: Torthaí

  Is stát spraoi é Florida. An é an ghrian é? Na turasóirí go léir ag lorg dea-am? Joie de vivre trópaiceach áitiúil? Meascán, b'fhéidir? In aon chás, tá an stát i gcoitinne le féilte de gach cineál. Braitheann cuid acu fiú ar bhia:

  • Féile Idirnáisiúnta Mango, a reáchtáladh gach mí Iúil i Miami, tá an scannán caighdeánach agus taispeántais cócaire ag an bhféile deireadh seachtaine seo, ach freisin ceardlanna agus seimineáir a thógáil ar ghalair agus lotnaidí dóibh siúd atá ádh go leor chun a gcuid crainn mango féin a bheith acu.
  • Tionóltar Féile Kumquat gach geimhreadh i gCathair Dade chun na torthaí bítriúla citris seo a cheiliúradh.
  • Bíonn Féile Sútha talún bliantúil i gCathair Phlandaí i mí Feabhra toisc go bhfuil baile na sútha talún sa gheimhreadh tar éis an tsaoil.

• 10 de 10

  Imeachtaí Bia Florida: Bia Mara

  Tá níos mó ná 8,000 míle de chósta - agus go leor uisce súgartha intíre freisin, mar chuid mhór den ithe áitiúil i Florida. Déantar é a cheiliúradh go mór i bhfoirm na féile:

  • Cuireann na hiascairí tábhachtacha ar Bhéile Bia Mara Eochracha Florida i gCeantar an Iarthair gach geimhreadh agus cócaireacht bia mara úr as na báid nuair a bhíonn lucht siúil ag bailiú le hithe ag táblaí comhchoiteann.
  • I mí na Bealtaine, ceapann Pensacola a tionchar Cajun le Féile Crawfish Pinnacola a mhaireann deireadh seachtaine ar fad agus go bhfuil go leor agus go leor craiceann craiceann i gceist.
  • Tá Féile Bia agus Fíon an Trá Theas níos náisiúnta ná áitiúla, agus tá sé mar aidhm ag príomhchócaire cáiliúla, ach déanann roinnt speisialtachtaí áitiúla é a dhéanamh sna seastáin freisin.