Úsáideann an t-uachtar tapa seo de bharr anraith ar an oinniún agus an chóilis chun anraith réidh, creamy a dhéanamh ó ghlasraí atá glactha agus ansin cuirfidh tú uachtar trom le haghaidh anraith saibhir, sólmhach. Freastal sé le haon crusty le haghaidh dinnéar éadrom nó freastal ar codanna beaga d'oscailt dhícheall le béile níos mó.
Nóta: Ag féachaint do rud beagán níos lú saibhir? Bain triail as an anraith súile bréan púrach seo .
Ag brath ar chill? Bain triail as na Soupaí Geimhridh Samhlasta seo.
Cad is gá duit
- 1 oinniún meán
- 2 spúnóg im im
- 1/2 salann siosmóin (salann farraige fíneáil, móide níos mó le blas)
- 2 clóibh garlic
- 1 ceann
- cóilis
- 4 cupán
- broth sicín (nó
- brat glasraí )
- 1/2 piobar snáithíní * (bán, talamh úr)
- 1/4 cnópúnóg cnóiceach (scátáilte go úr)
- 1 cupán uachtar (trom)
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird peirsil (mínithe mionghearrtha, nó cuibheacha, le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Peel agus déan an oinniún a chosc thart. I bpota mór thar mheán teas, leáigh an t-im. Cuir an oinniún agus an salann leis. Cook, ag bogadh ó am go chéile agus an teas a choigeartú ionas go bhfuil na oinniúin ag cócaireacht ach gan a bheith ag dul go dtí go mbíonn an oinniúin stáirse agus beagán uachtar, thart ar 5 nóiméad.
- Cé go bhfuil na oinniúin ag cócaireacht, a craiceann agus a chasann an garlic. Cuir an gairleog leis an bpota agus cócaigh sé go dtí íogair, thart ar 1 nóiméad.
- Idir an dá linn, déan an muileannán a chopadh nó a tharraingt ar ais i dtréimhsí. Déanfar go leor daoine a thástáil chun an croílár soladach bán a scriosadh, ach tá go leor blas aige, mar sin déan é a chosc agus cuir leis an florets !. Cuir an cóilis leis an bpota, corraigh le chéile, clúdaigh agus cócair 3 nóiméad.
- Cuir an brat leis, cuir boil, agus an teas a laghdú chun suanbhruith seasta a choinneáil. Cócair go dtí go bhfuil an cóilis an-tairisceana, thart ar 10 nóiméad.
- Péineas an anraith le cumascóir tumoideachais láimhe. Nó, géaraigh i cumascóir nó próiseálaí bia go dtí go réidh (cuir tuáille cistin thar an cumascóir chun cosc a chur ar dhóiteáin féideartha); ag brath ar cé chomh mór is atá do chumascóir, b'fhéidir go gcaithfidh tú a bheith ag obair i mbaisceanna. Mar sin féin, déanann tú an anraith a ghlanadh, géireoidh sé ar feadh tréimhse níos faide ná mar a cheapann tú a theastaíonn chun anraith an-sásta a bhaint amach.
- Cruthaigh an piobar agus an cnóite. Déan blas agus cuir níos mó salann, piobar, agus / nó cnónna ar do thaitin. (Tabhair faoi deara: Ag an bpointe seo féadfar an anraith a fhuaraithe, a chlúdach agus a reoite ar feadh suas le 4 mhí.)
- Scrúdaigh an uachtar agus cócaigh thar teas meán-íseal go dtí go bhfuil an anraith deas agus te.
Freastal ar an anraith te, le scioból peirsil nó crann mar garnish, más maith leat.
* Cén fáth piobar bán? Chun specks dubh a sheachaint san anraith bán uachtar. Ar an eolas gurb é sin an chúis, mura gcuireann tú cúpla specks in iúl duit, téigh ar aghaidh agus piobar dubh a úsáid, más maith leat!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sóidiam | 1,098 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 11 g |