Is éagsúlacht íogair iad seo a bhíonn ag cothaithe na cáise le sauce dipping anuce ar na torthaí traidisiúnta agus cáis , agus is go leor an t-éadaí taitneamhach. Is féidir na cuisíní cáis a mhúnlú roimh an am agus fuaraithe sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a fhrith. Nuair a bheidh siad friochtaithe, is féidir na coisíní a choinneáil te san oigheann go dtí go mbeidh siad réidh le freastal. I measc na mbreiseán roghnach maith tá bagún crumbled, cáis gorm nó manchego, agus ológa mionghearrtha.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Fritters Cáis:
- 14 unsa
- cáis ghabhair
- 4 unsa cáis uachtair (softened)
- 16 unsa bainne iomlán
- cáis ricotta
- 2 uibheacha
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 3 oinniúin glasa
- 1/4 salann an spúnóg (nó le blas)
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh (nó le blas)
- 1 1/2 cupán arán fíneáil
- Ola glasraí 1-ghrád (le haghaidh friochta; úsáid níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
- Maidir leis an Sauce Dipping Sauce:
- 1/3 cupán guava greamaigh
- 3 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 1 spúnóg soy sauce
- 2 spúnóg siúcra
- 1/2 cupán mango nó sú anann (úr nó stánaithe)
- Roghnach: bagún cócaráilte crumbled, cáis ghorm crumbled, cáis manchego grátáilte, trátaí gréine triomaithe go grinn, ológa glasa nó dubh mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- An t-anlann dipping a ullmhú: Cuir an guava ar an sospan beag. Cuir na comhábhair atá fágtha (fínéagar, soy sauce, siúcra agus sú) leis agus cuir le chéile teas íseal go dtí go mbeidh an greama guava leá go hiomlán. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- Ullmhaigh na cnuasaigh cáise: déan na oinniúin glas a chopadh go coitianta agus cuir isteach iad i mbabhla próiseálaí bia. Pulse cúpla uair ar feadh cúpla soicind gach uair, go dtí go bhfuil na oinniúin níos mionghearrtha. Cuir an cáis gabhar, an cáis uachtar softened, agus an cáis ricotta leis an mbabhla próiseálaí bia. Cuir 2 uibheacha agus an plúr agus próiseáil an meascán go dtí go bhfuil sé measctha go maith. Cuir salann agus piobar le blas a chur, agus buille a mheascadh. Más gá, cuir comhábhair roghnacha amháin nó níos mó leis an meascán cáis ag an bpointe seo, amhail bagún cócaráilte crumbled, cáis ghorm crumbled, cáis manchego grátáilte, trátaí gréine triomaithe, ológa mionghearrtha, etc.
- Déan an meascán cáis do uair an chloig ar a laghad.
- Nuair atá an meascán cáis fuar, cruthóidh an meascán ina liathróid trastomhas 1-orlach. Rollaigh gach liathróid sna bratáin agus déan an cáis a bhrú go críochnúil leis na mucaí. Cuir na liathróidí cáis ar bhileog bácála agus iad a choinneáil fuaraithe go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a fhrith.
- Teas 2 orlach de ola glasraí i skillet domhain nó sáspan go 350 F. Fry na liathróidí cáis, i mbaisceanna, go dtí go bhfuil siad donn órga. Bain go cúramach iad as an ola le spúnóg sliotáilte agus cuir iad ar phláta le tuáillí páipéir. Freastalaíonn cnuasach cáis te, leis an anlann dipping. Mura bhfuil tú ag freastal ar na cuisíní friochta láithreach, coinnigh siad te i oigheann 200 F go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 163 |
Iomlán Saill | 9 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 39 mg |
Sóidiam | 272 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 7 g |