Déantar fileéid Halibut a bhácáilte agus cuirtear anlann uachtar simplí orthu. Déantar an anlann le tarragon a chur leis, ach is féidir saor in aisce a chur in ionad an tarragon le crannacha, basil nó dill gearrtha úr.
Is féidir le Halibut a bheith costasach, ach is cinnte gur fiú an splurge anois agus ansin. Roghnaigh an tAigéan Ciúin úr nó Alaskan halibut. Tá halibut an Atlantaigh níos lú ó ró-iascaireacht agus tá siad lasmuigh de theorainneacha in uiscí na SA.
Cad is gá duit
- 4 go 6 filléad halibut, thart ar 6 go 8 ounces gach ceann (roghnaigh an tAigéan Ciúin nó Alaskan)
- 1 im leáite le spúnóg bhoird
- 1 im spúnóg bhoird
- 4 oinniúin glas le 3 orlach glas, slisnithe tanaí
- 1/4 cupán fíon bán tirim
- 1/4 cupán brat sicín
- 1/2 tarraicín tarraice duille triomaithe
- 3/4 cupán uachtar trom
- salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4). Líne mhias bácála 9x13-orlach le scragall; im éadrom an scragall.
Fíontaí halibut sprinkle le salann agus piobar; socraigh sa mhias bácála agus cuir isteach thart ar 1 spúnóg bhoird d'im leáite.
Bácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na filléid scamtha ar fud.
Idir an dá linn, im a théamh thar mheán-íseal i skillet nó salann beag; cuir oinniúin glas slisnithe agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad.
Cuir fíon bán, broth sicín, agus tarragon; cuir le boil thar teas trí mheán. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 3 nóiméad chun beagán a laghdú. Cuir uachtar agus salann agus piobar chun blas a chur air.
Déan anlann beag a dhíscaoileadh thar gach fhilet halibut bácáilte.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Filléid Halibut Thapa agus Éasca Le Clúdach Múinteoirí
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sóidiam | 276 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 52 g |