Is breá liom bricfeasta na Tuirce níos mó ná aon roghchlár maidin eile. Is é ceann de mo chuid is fearr rolla bricfeasta bog, ar a dtugtar 'poğaça' (poe-ah-CHA ').
Tá uigeacht tairisceana le briosca púdar bácála ag 'Poğaça', agus is minic é a líonadh le líonáin delectable cosúil le ológa dubh, greamaigh olóige, Feta, mairteoil talún spíoscach, pastrami Tuircis ar a dtugtar 'pastırma' (pah-stir-MAH), spicy Súcáiste Tuircis ar a dtugtar 'sucuk' (soo-JOOK ') agus prátaí mashed.
Ullmhaíonn báicéaracha ar fud na tíre 'poğaça' úr go laethúil d'itheoirí bricfeasta ar an dul. Tá a gcuid oidis féin ag go leor cócairí tí freisin chun freastal ar bhriseadh breis teaghlaigh teaghlaigh agus ag bailiú tae tráthnóna.
Le blianta beaga anuas, tá an-tóir air meascán de luibheanna úra a chur leis mar fhéith, fiacán agus mint leis an taos. Tugann sé seo dath iontach, glas ar na rollaí agus téann blas na luibheanna go han-mhaith le líonadh cáis.
Is féidir leat do 'poğaça' a dhéanamh chomh mór nó is beag agus is mian leat. Bíonn 'poğaça' mórmhéide freisin ag dul go maith le tae agus caife agus déanann siad sneaiceanna mór.
Cad is gá duit
- 2 cupán iógart plain
- 3/4 cupán leáite im (nó margairín)
- 1/2 císte. salann
- 2 1/2 cíp. púdar bácála
- 1/4 cón. siúcra
- 2 cupán plúr (móide an plúr is mó is féidir leis an meascán a ghlacadh)
- 1/3 cupán Feta nó cáis gabhar (crumbled)
- Roghnach: 1 tbsp. peirsil úr (mínithe mionghearrtha)
- Roghnach: 1/4 cupán luibheanna úra (mínithe mionghearrtha)
- 2 buíocán uibhe
- 2 spúnóg bhoird síolta sesame (nó síolta paipéine nó
- síolta cumin dubh , le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, ullmhaigh an líonadh. Crúmhaigh an cáis Feta nó gabhar le forc. Cuir thart ar 1 spúnóg bhoird de pheirsil mínithe mionghearrtha. Má tá luibheanna á chur leis an taos, fág an peirsil as an líonadh.
- I mbabhla mheascadh mór, ag tosú le thart ar 2 cupán plúr, déan na comhábhair go léir a chomhcheangal agus iad a oibriú in éineacht le do lámha. Coinnigh an meascán a ghlúin agus plúr a chur de réir a chéile go dtí go mbeidh taos réidh, daingean agat faoi chomhlacht mar earlobe.
- Má tá luibheanna úra á úsáid agat sa taos, glúdaíonn siad iad isteach sa taos go maith. Déan cinneadh ar an méid is mian leat do rolla a dhéanamh. Le haghaidh rollaí bricfeasta, déan liathróidí taos faoi mhéid pluma beag. Le haghaidh 'poğaça bite', déan na liathróidí faoi mhéid aibreog.
- Glac liathróid taos agus brúigh sé síos ar dhromchla éadroma éadrom chun é a ghlanadh. Cuir méid beag de do chuid roghnaithe a líonadh isteach sa lár. Fill an ciorcal i leath thar an líonadh ionas go dtagann na h-imill le chéile agus iad a dhúnadh go réidh. Ar thráidire bácáil le páipéar bácála crua-chruthach, cuir taobh seam an 'poğaça' síos agus cuir na foircinn ar ais go réidh agus tú ag dul. Ba chóir go mbeadh do rolla uibheacha atá níos leithne agus níos faide sa lár agus níos cúinge ag na foircinn. Déan seo arís leis na liathróidí taos uile, ag fágáil thart ar aon orlach idir gach rolla.
- Le scuab taosráin, cóta barr gach rolla le buíocán uibhe. Sprinkle na síolta sesame, poppy nó cumin dubh ar bharr gach rolla. Bácáil in oigheann 350 ° F / 175 ° C go dtí go mbeidh na rollaí ar bun agus na dromaí ag dul donn órga.
- Freastal ar an 'poğaça' nuair atá sé fós te agus caomhnaíonn torthaí úra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 286 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |