De réir mo chuid taighde, tugadh fettuccine al burro ar an mhias bunaidh a tháinig chun a n-ainm Fettucini Alfredo agus bhí fettucini tossed le im agus cáis agus ansin an dara cuidiú im. Rinne Rómhánach Alfredo di Lelio a rinne an t-im a tharraingt go mór-Laochra - nuair a bhí droch-im riamh ann? Sa lá atá inniu ann is minic a bhíonn im níos lú agus roinnt uachtar trom sa mhias - rud atá níos sláintiúla agus mar thoradh ar anlann le mothú níos tarraingtí don bhéal.
Cad is gá duit
- 8 unsa fettuccine uibheacha
- 1/2 cupán uachtar trom
- 1/2 bata im gan bhás, gearrtha i bpíosaí
- Pinch salainn
- 1/2 císte. talamh
- piobar bán
- 1/3 cupán snoiteáilte
- Parmigiano-Reggiano móide níos mó le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh fettuccine i bpota pasta d'fhiuchadh uisce saillte (féach ar mo alt ar pasta uisce laghdaithe ) ag áirithint 1/3 cupán uisce cócaireachta, ansin déan pasta draein.
- Cé go bhfuil cócairí pasta, tabhair uachtar agus im le suanbhruith i skilet trom 12-orlach thar teas meán-íseal le salann agus piobar. Cuir fettuccine agus 3 spúnóg bhoird d'uisce in áirithe, agus cáis leis an anlann agus toss. Cuir uisce cócaireachta níos mó le do thoil más cosúil go bhfuil anlann ró-tiubh duit.
- Freastal ar peirsil mionghearrtha agus cáis bhreise ar an taobh.
Nóta:
Is é seo an mhias fíor-simplí agus gach comhaireamh comhábhair. Bain úsáid as na fettucini is fearr is féidir leat a fháil - nó do chuid féin a dhéanamh (a dhéanann an mhias trascendental). Bain úsáid as uachtar trom agus im fíor mar go mbeidh aon rud eile díomá - más mian leat rud éigin a bhfuil saille íseal, roghnaigh mhias eile. Tá gá le Parmigiano-Reggiano fíor-allmhairithe - splurge.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1242 |
| Iomlán Saill | 128 g |
| Saill Sháithithe | 77 g |
| Saill neamhsháithithe | 37 g |
| Cholesterol | 745 mg |
| Sóidiam | 601 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 22 g |