Fágann zucchini slisnithe agus cairéid shredded suas chun an casserole blasta seo a dhéanamh. Cuireann cuid de na ciúbanna líonadh blas agus comhlacht leis an líonadh, agus déanann cuid de na bréagáin a dhéanamh.
Is bealach iontach é an casserole seo chun zucchini úr fliuch a úsáid, agus is é an meascán líonta a dhéanann sé taobh mhiasna líonta. Téigh ar aghaidh agus bain úsáid as squash buí an tsamhraidh má tá sin agat. Nó bain úsáid as meascán de zucchini agus squash samhraidh. Le haghaidh pléasctha dath, cuir cúpla spúnóg bhoird de phiobar clogtha dearg, piobar clog dearg rósta, nó pimientos. Is féidir an mhias seo a chlaochlú go héasca i gcásaróil mhias móra le thart ar 2 cupán de sicín nó turcaí diced.
Má tá na bruscáin líonta i dtaobh blas, iad a chur suas le cuaspúnóg nó dhá shaothrú éanlaithe , herbes de Provence , nó meascán luibh Iodálach. Más mian leat, cuir oinniún breise leis.
Má tá mias glasraí á dhéanamh agat, seiceáil na lipéid ar na ciúbanna líonadh chun a chinntiú nach bhfuil aon sicín atá liostaithe sna comhábhair. Nó ba chóir go ndéanfar baisc de ciúbanna súgartha ó scratch (thíos).
Cad is gá duit
- 4 zucchini mheán
- 2 cairéid
- 6 spúnóg im, roinnte
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 1/2 cupán luibh ciúbanna líonta séasúrach, roinnte
- Is féidir le 1 (10 3/4-unsa) uachtar anraith sicín
- 1/2 cupán uachtar géar
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Mias bia casserole 1 1/2-quart a chur san áireamh.
- Nigh an zucchini agus na foircinn a ghearradh as. Gearr na zucchini i slices bhabhta 1/2-orlach.
- Crónaigh na cairéid agus cuirfear sciatháin ar dhóillí móra diosca bhosca nó próiseálaí bia.
- Cuir na babhtaí zucchini isteach i sáspan mheán agus clúdaigh sé le huisce. Cuir thart ar 1 spúnóg salainn agus cuir le boil os cionn teas ard. Clúdaigh an leatha agus an teas a laghdú go meán-íseal. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 3 go 4 nóiméad, nó go dtí go dtabharfar tairisceana. Drain an zucchini go maith agus a chur ar leataobh.
- Sa sáspan céanna, leá 4 spúnóg bhoird den im thar teas meán-íseal. Nuair a bhíonn an t-im ag casadh cúr, cuir an cairéad agus an oinniún leis. Cócair ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí tairisceana, ag bogadh go minic.
- Bain an meascán oinniún agus cairéad as an teas agus corraigh 1 1/2 cupán de na ciúbanna líonta. Cuir uachtar anraith sicín agus uachtar géar leis.
- Cuir zucchini agus corraigh an meascán go réidh go dtí go chéile.
- Cuir an meascán le spúnóg isteach sa casserole 1 1/2-quart ullmhaithe.
- I sáspan thar teas mheán, leá 2 spúnóg bhoird eile atá fágtha; cuir an cupán 1 ciúbanna fágtha atá fágtha leis. Toss a cóta na ciúbanna leis an im.
- Sprinkle na ciúbanna líonadh go cothrom thar barr an chasaille.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 go 35 nóiméad, nó go dtí go te agus bubbling.
Leideanna
Mura bhfuil ciúbanna líonta agat, déan iad ó thús. Preheat an oigheann go 300 F. Slice bá arán (m.sh., an Iodáilis nó cineál eile aráin nach bhfuil ró-dhlúth ) i slices 1/2 orlach. Gearr an t-arán slisnithe i gciúbanna 1/2 orlach. Socraigh na ciúbanna aráin ar bhileog bácáil mór. Sprinkle go héadrom le salann, piobar dubh úr, agus cumasc séasúcháin éanlaithe. Bácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go donn órga, ag tiomáint gach 5 nóiméad. Lig na ciúbanna cool agus tomhas 2 1/2 cupán don oideas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sóidiam | 345 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |