Tugtar anlann mojito nó mojo de ajo (anlann gairleog) ar an oideas salann seo agus is é an t-anlann dipping molta é a sheirbheáil le sneaiceanna Laidin-sa Mhuir Chairib ar a dtugtar tostón (plandaí glasa faoi dhó friochta) nó arañitas (fritters plandaí glasa sceite ).
Tá an chuid is mó daoine eolach ar an deoch Chúba ar a dtugtar mojito (a thagann as focal mojado na Spáinne, rud a chiallaíonn "fliuch"), hardball clasaiceach a dhéantar le mint, rum, siúcra milseogra, aol, agus soda club.
Ach úsáidtear an mojito seo i Pórtó Ríce agus Cúba mar condiment le haghaidh sceallóga plandaí agus cuisíní. Úsáidtear é freisin chun blas na fáinne friochta nó bruite (cassava) nó mar mhara le haghaidh muiceoil.
Cad is gá duit
- 1 cupán ola olóige (teas)
- 1 ceann gairleog (scafa, brúite agus mionghearrtha)
- 1 oinniún beag (fionnuar go mín)
- 3 spúnóg bhoird cilantro (mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird sú aoil
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Le próiseálaí cumascóir nó bia, cuir ola olóige, gairleog, oinniún, cilantro, sú líomóide, sú aol, agus salann.
- Próiseas go dtí go mbeidh na comhábhair uile ionchorprú agus déantar an garlic agus an oinniún a bhriseadh síos go críochnúil.
- Aistriú chuig babhla neamhghníomhach (tá babhla neamhghníomhach amháin déanta as ábhar nach n-imoibríonn go ceimiceach leis na haigéid citreach sa líomóid agus aol cosúil le cruach dhosmálta, gloine nó ceirmeach). Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
- Freastal le sceallóga plandaí nó cuisíní.
Slándáil Eile Laidin / sa Mhuir Chairib
Is féidir salann piobar te a dhéanamh go hiondúil le piobair bhileog Scotch, sa chuid is mó de na tithe oileán sa Mhuir Chairib, mar is féidir leis an sauce peanut satay a fhágann an leagan na hÁise ar a cheann trí blasanna jerk a chur leis. Tá sé iontach le skewers shrimp grinne, sicín agus muiceoil grilled.
Is salann tóir eile é anlann cearc spicy le fios ar bhlastáin jerk a chuireann tús cumhachtach le cearc, muiceoil agus bia mara grilled. Má tá piobair serrano ró-spicy, is féidir jalapeno níos lú a úsáid ina ionad.
Tugtar anlann go minic leis an tsraith le culantro ach tá sé níos mó cosúil le mirepoix na Fraince agus is é an bunús atá ann do go leor miasa sa Mhuir Chairib Laidin, cé gur féidir é a úsáid mar choiscín, agus é á cháiliú mar anlann de chineál.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 27 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sóidiam | 80 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 12 g |