Fearr Luibheanna Cócaireachta do Mairteola

Is féidir le cócaireacht le luibheanna a bheith ina taithí iontach don chuid is mó againn. Mura bhfuil tú cinnte faoi luibh agus péireanna bia nó má bhraitheann tú go bhfuil beagán treorach de dhíth ort, is iad seo mo luibheanna cócaireachta barr d'oidis mairteola. Cinnteoidh do luibheanna féin a fhás go mbeidh do blasanna an ceann is mó is féidir leo a bheith. Fiú má thiteann tú an chuid is mó de na rudaí a fhásann tú, beidh an luibh triomaithe níos fionnuisce ná aon ní a cheannaíonn tú sa siopa.

• 01 de 05

  Basil

  Is blas geal agus cumhachtach é Basil, go péirí go maith le blasanna domhain miasa mairteola. Delicious cooked in a recipe, déan cinnte a chur i dtreo dheireadh an t-am cócaireachta, chun gné nua blas a ghlanadh agus a chur leis.

  Toisc nach dtéann basil go maith (is minic gur féidir é a bheith dubh agus gan blas nuair a dhéantar triomaithe), déan iarracht é a stóráil trí chumasc le ola go leor chun sciodair a dhéanamh, agus ansin bíonn tráidirí ciúb oighir ann chun reoite a dhéanamh. Nuair a bhíonn siad reoite, pop iad amach agus cuir isteach iad i mála reoite chun iad a stóráil. Cuir ciúb amháin isteach i do shnámhán nó salann ag deireadh an am cócaireachta, agus teas go dtí go leá.

• 02 de 05

  Rosemary

  Ní chuirtear Rosemary chun cuimhneamh. Is é an blas piney pairing iontach leis an blas troma nó gréisceach uaireanta go bhféadfadh miasa mairteola a bheith acu.

  Úsáid uaisleáin le róstaí blas agus laghduithe dian feola a chócaráil ar feadh tréimhsí fada ama.

  Mar luibh ghairdín faoi dhíon, is féidir le gléasra uaisle a fhás go rathúil in aice le do shorn trí úsáid a bhaint as solas fáis. Ós rud é gur féidir le Rosemary a bheith beagán géarmhíochaine, níl sé ag brath ar an solas nádúrtha i do sheomra a bheith leordhóthanach. Oibríonn Rosemary go maith triomaithe nó úr, mar sin mura bhfuil tú cróga go leor chun é a fhás go fad an gheimhridh, déan iarracht é a thriomú agus a choinneáil ar uaisleán triomaithe i prócaí gloine, le rochtain éasca. Beidh 10 uair an blas ag an Rosemary triomaithe, mar an leagan mistéireach, aois ón siopa.

• 03 de 05

  Sage

  Is luibh go minic nach bhfuil dearmad ar Sage mura bhfuil na laethanta saoire ann. Tá sé seo ró-olc ós rud é go dtéann blas na sage suas go maith leis na blasanna níos láidre i mias mairteola.

  Tá Sage éasca a chur le go leor oidis mairteola.

  Fásann Sage go maith i ghairdín faoi dhíon. Bí cinnte go mbeidh soilsiú leordhóthanach ann, ach seachas sin, beidh sé rathúil. Is maith linn sage a fhás inár Aerogarden, díreach in aice leis an sorn. Tá blas an-sásta agus triomaithe iontach iontu, mar sin bain úsáid as an leagan i d'oidis mairteola.

• 04 de 05

  Thyme

  Is é an tymim a shamhlaítear le miasa mairteola. Bain úsáid as sé úr nó tirim, ní chuirfidh an t-thyme ach thart ar na blasanna, agus cuirfidh sé le doimhneacht nach féidir ach luibheanna a sholáthar. Is furasta a thimpeallacht a fhás taobh istigh, mar sin déan teagmháil leis an t-am ar fad, ach fásann tú ar do chuid fuinneoga!

  Tá an t-óg an-éasca le fás i ghairdín faoi dhíon. Mura roghnaíonn tú ach luibh amháin a fhásann i bhfuinneog grianmhar, is é seo an ceann. Toisc go bhfuil cineálacha an oiread sin ann, tá an cineál foirfe de thyme ar fáil le haghaidh aon ghairdín laistigh de mhéid. Is maith liom fás líomóide a fhás chomh maith. Tá fáilte roimh cháil an ghealach sa gheimhreadh nuair is gá dom mias a ghlanadh.

• 05 de 05

  Peirsil

  Tháinig Peirsil isteach ina chuid féin le blianta beaga anuas. Tá a lán níos mó ná garnish, cócairí a bhfuil eolas acu ar an luibh bhlasta seo, a fhios gur féidir leis a blas a shealbhú má úsáidtear é úr agus a cuireadh le deireadh an chócaireachta.

  Déanann Peirsil geal agus cuirfidh sé nóta úr ar na miasa mairteola gheimhridh sin is féidir a bheith trom.

  Faigheann Peirsil droch-rap mar luibh ghairdín faoi dhíon. Is é an fhírinne, fásann sé go han-mhaith, ach is luibh dhá bhliain a bhíonn ann. Ciallaíonn sé seo go bhfásfaidh sé go maith ar feadh bliana amháin, cé go gcaithfidh sé dhá bhliain a bheith ag fás go dtí a lánchumas. Má thugann tú isteach é don chéad bhliain sin, is cosúil go bhfuil sé scraggly agus lag.

  Ós rud é go bhfuil an luibh sin ag fás go mall, déan iarracht plandaí peirsil úr a cheannach go déanach i rith an tsamhraidh agus é a thabhairt taobh istigh don gheimhreadh in áit a athphlandáil ó do ghhairdín lasmuigh.