Cúig Bealach a Chosaint Bláthanna Snámha Ó Do Ghairdín (nó Margadh Feirmeoirí)
Is bláthanna inite blasta, aramatacha agus ildaite a bheidh le feiceáil i do ghhairdín luibh in earrach na bliana agus margaí feirmeoirí. Tá blas íogair acu ar oinniúin agus gairleog agus is féidir iad a úsáid i ngach cineál bealaí. Seo a leanas roinnt smaointe maidir le conas bláthanna cóir a úsáid:
Asparagus Sautéed Le Clive Blossoms
Comhcheangal iontach san earrach. Trim a chur le foircinn dhromchla bun na asparagus.
Má tá do asparagus saill, b'fhéidir go dteastaíonn uait iad a phlánáil ar feadh nóiméad nó dhó, ach má tá siad scinn, ní gá duit. (Má dhéanann tú iad, déan cinnte go bhfuil siad go hiomlán tirim sula sábhálann tú iad.) Téigh spúnóg bhoird nó mar sin de ola olóige i bpanna sábhála leathan, agus nuair a bhíonn sé te, cuir an asparagus leis. Sauté ar feadh 3 nó 4 nóiméad, ag tossing go minic. Cuir dornán de chives chopped agus blosshanna a bhreacadh agus cuirfear snámh ar feadh nóiméad eile, críochnaigh ansin le beagán im, squeeze de sú líomóide agus salann Kosher chun blas a chur air.
Cáis Gabhar agus Chive Blossoms Omelet
Saibh mé dornán de chives úr mionghearrtha agus bláthanna ciúin agus a chur ar leataobh. Ansin a dhéanamh omelet fillte go bunúsach le ceithre uibheacha, agus líonadh le cáis gabhar agus an meascán císte. Garnish le bláthanna buille breise.
Pasta Gruaige Aingeal Le Sauce Chrom Blossom
Leitir 3 tbsp de im chomh maith le gairleog mionghearrtha, ansin sprinkle 2 tbsp plúr le roux a dhéanamh. Déan cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ag bogadh, ansin cuir 2 chupán stoc cearc nó broth, agus cuirfidh sé go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
Déan cócaireacht ar feadh cúig nóiméad nó go dtí go laghdaítear aon trian, ansin cuir ¼ cupán uachtar géar agus giotán go dtí go réidh. Cuir dornán de chives úr mionghearrtha agus cuir bláthanna súile, ansin caithfidh pasta gruaige aingeal bruite amháin punt.
Gearróga Chicken Sautéed Le Chive Blossoms
Séasúr na gearrthaíní sicín le salann Kosher agus piobar dubh úr.
Teas a chaitheamh le sciathán ime chomh maith le spúnóg bhoird ola, go dtí go bhfuil an saill ag teasadh te, cuir na gearrthaíní sicín agus cócaireacht ar feadh trí nóiméad nó go dtí go donn órga, ansin déan na gearrthaí agus cuir dornán de chives úr gearrtha agus bláthanna súgartha ar fad ar an uile. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht cúpla nóiméad eile go dtí go ndéanfar é. Bain gearrtha as a chéile agus a chur ar leataobh. Cuir roinnt stoc sicín leis an bpac agus laghdú ar feadh nóiméad nó mar sin. Is féidir leat im níos mó a chur ag an gcéim seo más mian leat, agus séasúir an anlann chun blas a chur leis an salann. Déan an t-anlann bláthanna a thriomú thar an sicín agus freastal ort.
Prátaí Mashed Chive Blossom
Cuibheacha agus prátaí, meascán clasaiceach. Sa chás seo, ní hamháin go gcuireann na bláthanna gleoite blas, cuirfidh siad dath leis na prátaí maisithe, rud nach bhfuil go leor dath orthu. Smaoinigh ar na caoraigh agus déan bláthanna a chaitheamh agus cuir isteach na prátaí maisithe. Seo oideas prátaí mashed.
Chomh maith leis sin a fheiceáil: Cad iad na buntáistí?