Má thugann tú cuairt ar brewpub riamh, is é sin an rud a chonaic tú go bhfuil na jugóga gloine móra sin ceangailte taobh thiar den bharra. Le haghaidh taisce cúpla dollar móide costas na beorach, is féidir leat an gléas iompair beoir ath-inúsáidte seo a chur abhaile, folamh é agus filleadh ar feadh níos mó. Pretty mór, ceart?
Cuireann traidisiún in iúl dúinn go dtagann stair an fhásóra ar ais go dtí amanna Toirmeasc roimh na Stáit Aontaithe. Gheobhaidh daoine buicéid chuig an mbarr áitiúil áit a gcuirfeadh siad beoir orthu ón sconna agus iad a chur abhaile.
Fiú amháin gan an stair, b'fhéidir gur tháinig méadú ar an bhfásálaí as an láthair brewpub an lae inniu. Ní bhíonn buidéal i gceist le go leor brewpubs nó is féidir a gcuid beorach a dhéanamh ionas gurb é an t-aonadóir an t-aon rogha a bhaineann lena dteach beorach a thabhairt. Na giorraithe sin a dhéanann an buidéal, ná bíodh buidéal ar na stíleanna éagsúla a bhreiseann siad, go háirithe na beoir aon uaire. Is bealach iontach é do thithe tábhairne brew a ligean dá gcuid custaiméirí a scaipeadh mar gheall ar a gcuid beorach agus is breá le custaiméirí go gcuirfí beagán den bheoir nua a d'aimsigh siad.
Cúram agus beathú do mhic léinn
Ós rud é gur coimeádán ath-inúsáidte é seo, tá roinnt imní ann faoi ghlaineacht. In ainneoin a íomhá choiléar gorm, is táirge an-íogair i ndáiríre an beoir. Dúnáil leath galún dá mbeoir a bhfuil cúramach orthu i botella mór a thugann an custaiméir díreach ón mbaile cuid acu néarógach. Dá bhrí sin, ní dhéanfaidh go leor brewpubs ach do chraoltóir a athrú go ceann nua agus glanfaidh tú níos déanaí.
Mar sin féin, bheadh sé deas é a thabhairt glan, ceart?
Níl aon ghlantach ar an gcéad riail do shaothraithe ná ar aon ní eile atá ag dul a shealbhú. D'fhéadfadh sé seo a bheith contúirteach. Tá an chuid is mó againn leannán gallúnach níocháin le glantach ina suí in aice le doirteal na cistine lenar glannaimid aon miasa salach a thagann ar ár mbealach.
Bhuel, géibheann glantach suas beoir, go minic ag maolú blasanna agus aromas cothromaithe beoir dea-bhreithe. Más homebrewer tú, is féidir leat ach do bhreánaí a nigh sna rudaí céanna a úsáideann tú chun do threalamh brewing a ghlanadh. Mura bhfuil, áfach, cad atá le déanamh? Is rogha é Bleach ach cruthaíonn sé na saincheisteanna céanna le glantach. Is í an eochair an sreabhadh a shruthlú go hiomlán. Déan cinnte go bhfuil gach rian de cibé gníomhaire glanadh a d'úsáid tú go hiomlán imithe. Is bealach maith é an t-uisce sruthlaithe atá níos teo ná an t-uisce a nitear leat chun a chinntiú go ndéanann tú é seo.
Fiú amháin tar éis duit é seo a dhéanamh, má théann tú chuig an brewpub agus má thosaíonn an beirtéir ag líonadh do chuid feirmeoir, iarr ar an gcéad dul sruthlaithe dó. Ba chóir go mbeadh barra maith, agus an chuid is mó de na brewpubs amháin, réidh le gloiní beorach a ghlanadh agus, dá bhrí sin, do thógálaí. An chuid is mó den am, áfach, níor chóir duit a iarraidh. Is mian le Brewpubs an beoir a dhíolfaidh siad chun blas a dhéanamh go maith, fiú amháin tar éis duit é a fháil sa bhaile, mar sin déanfaidh siad cinnte go bhfuil sé ag dul abhaile i dtigreoir glan.
Déantar go leor de na saothraithe gloine soiléir. Is féidir seo a bheith an-dona le haghaidh beoir. Cuirfear cúpla nóiméad i solas díreach agus ar do bheoir a bheith buailte nó scuabtha. Go fortunately, is é an réiteach simplí, an beoir a chlúdach.
Má tá tú ag tabhairt an fháisireora i gcomhair athlánaithe, cuir isteach é i bpáipéar nó i mála éadach agus ba chóir go bhfreagrófaí an fhadhb sin. (Bheadh mála éadach duit an sochar breise a thabhairt duit an t-iascóir a dhéanamh níos lú seans go bhriseadh má tharlaíonn sé go dtarlódh sé é i dtimpiste i gcoinne rud éigin.) Más é seo an chéad uair a bhíonn tú ag ceannach feirmeoir, iarr ort ar an bhfoireann rud éigin a chlúdach le. Ba chóir go mbeidís in ann rud éigin a fháil. Is féidir leat a iarraidh freisin má tá feoltóir donn acu. Ní chosnaíonn gloine Donn do beoir go hiomlán ón ngrian ach cabhraíonn sé go leor.
Chomh luath agus a gheobhaidh tú do theaghlachóir níos iomláine, é a stóráil in áit tirim, fionnuar. Is é an cuisneoir an rogha is fearr ach mura féidir é sin a dhéanamh, is féidir leat do bheoir a chur i bpríoscaire dorcha nó closet. Déan cinnte nach bhfuil sé in aice le clárú má tá do fhoirnéis ar siúl. Is féidir le fásóir dea-séalaithe a bheith i bhfad an-iontaofa.
Chuala mé tuairiscí maidir le lucht na dtuismitheoirí a choimeád beoir i gcruth maith ar feadh míonna. Ní mhaireann beoir fada i mo theach mar sin ní mór dom a thástáil go fóill dom féin.
Tar éis duit an feitheoir a oscailt agus do chéad beoir a dhoirteadh, thosaigh an clog ag tic. Is dócha go dtiocfadh an beoir cothrom laistigh de dhá nó trí lá. Níl aon rud cearr le beoir árasán, níl sé níos measa anois. Is féidir leat é a choinneáil ag ól ag an bpointe sin más mian leat é a shábháil le haghaidh cócaireachta. Oibríonn steak i beoir árasán díreach chomh maith le beoir fiadmhar. Rud amháin a choinneáil i gcuimhne, go bhfuil carbónú níos fearr ná an teas leachtach fuar, mar sin coinnigh do bhreánaí sa chuisneoir tar éis duit é a oscailt don chéad uair le haghaidh na dtorthaí is fearr.