Is glasraí fréamhacha tiúracha atá sa phráta milis a bhaineann leis an gcéanna teaghlaigh plandaí mar ghlóir maidin. Tá siad dúchais ó Mheiriceá Láir agus bíonn siad ina stáplacha i go leor tíortha. Saothraigh na prátaí milis i stáit an Deiscirt ón 16ú haois - tá barra bia ar leith acu i Meiriceá Theas, agus gheobhaidh tú iad i margaí ar fud na Stát Aontaithe.
An bhfuil Yams Prátaí Sweet?
Cé go n-úsáidtear na téarmaí go hidirdhealaithe go minic, níl prátaí milse agus béilí mar an gcéanna - i ndáiríre, tá siad ó speicis plandaí éagsúla.
Chun cur leis an mearbhall, is minic a thugtar gairmeacha sa phrátaí milse Theas, agus bíonn ráitis lipéadaithe ag prátaí milse stánaithe. Is minic a fhásann fógraí fíor sna Stáit Aontaithe, agus cé go bhfuil siad cosúil le prátaí milse, níl ábhar cothaithe chomh ard.
Tá cineálacha éagsúla prátaí milis ann ach níl ach dhá fhás go forleathan go tráchtála - an prátaí milse pale agus an craiceann is dorcha (is minic a thugann Meiriceánaigh glaoch orthu). Tá an leagan pale, a bhfuil feoil bhuí éadrom, blas níos mó cosúil le prátaí bán, agus tá comhsheasmhacht an-chosúil leis an bprátaí bácála, ach tá feoil bhréagach níos óige, níos boige, atá blastach i bhlas.
Ceannacháin agus Treoracha a Stóráil
Nuair a bhíonn prátaí milse á gceannach agat, roghnaigh na cinn daingean gan aon scoilteanna nó brioscaí atá beag go meánmhéide. Coinnigh prátaí milse in áit fhionnuar, dorcha, aeráilte go maith, agus iad a láimhseáil le cúram.
Ba chóir dóibh a choinneáil ar feadh thart ar dhá sheachtain. Má tá an teocht ró-te - os cionn 60 F - beidh siad ag teacht chun cinn níos luaithe nó a bheith adhmaid. Nuair atá sé bruite, is féidir prátaí milse a stóráil ar feadh suas le 1 seachtaine sa chuisneoir.
Leideanna Cócaireachta
Cosúil leis na prátaí fágtha , itheann prátaí milse i gcónaí bruite. Cé go bhfuil blas milis acu, is féidir iad a úsáid i réimse leathan miasa, iad araon blasta agus milis.
Bíonn a n-blas péirí go maith le cainéal, mil, aol, ginger, cnó cócó agus cnónna, agus ar ndóigh, marshmallows ! Is rogha níos sláintiúla iad don phrátaí bán agus is féidir iad a sheirbheáil le bácáilte, le maisithe, friochta (tá breacanna milis mar stáplacha ar biachláir bialann) agus iad rósta. Is féidir leat taitneamh a bhaint as iad i milseoga, mar shampla an píosa prátaí milis is fearr leat, a bhácáiltear i n-aráin agus muifíní , measctha i morgáin agus custards, an bonn le haghaidh casserole, agus mar an príomh-chomhábhar i stews nó croquettes.
Sochair Heath
Go cothaitheach, is prátaí milse foinse iontach vitimín A agus foinse mhaith potaisiam agus vitimín C, B6, ribaflavin, copar, aigéad pantothenic agus aigéad fólach.