Glac na drumaí spicy spicy seo le páirtí nó le picnic, nó taitneamh a bhaint astu mar phríomh-mhias chomh maith le coleslaw, sailéad prátaí, agus pónairí bácáilte. Iarrann an t-oideas ar dhruimíní, ach is féidir le cosa cearc iomláine a úsáid. Má tá roinnt sciathán cearc nó tuiríní agat, fíoraigh iad chomh maith. Ná déan dearmad ach an t-am cócaireachta a laghdú le haghaidh píosaí beaga cearc.
Má cheannaíonn tú sicíní friochta atá cairdiúil don bhuiséad go rialta agus iad a ghearradh suas duit féin, b'fhéidir gur mhaith leat an fheoil chíche agus thigh a shábháil le haghaidh casseroles, salads, ceapairí, agus pies. Is réiteach iontach é an t-oideas seo chun na drumaí a úsáid.
Is bia páirtí den scoth iad na drumsticks toisc nach bhfuil aon ghá le huirlisí a sholáthar. Ina theannta sin, tá siad níos feicera ná sciatháin nó drumettes. Ná déan cinnte go bhfuil go leor naipcíní agat d'aíonna. Déanann an t-oideas go leor do sheirbhísí déag déag nó thart ar ocht phríomhsheirbhís mhias. Tá sé éasca a scaipeadh síos do theaghlach bheag, nó dúbailt na comhábhair do slua.
Cad is gá duit
- 16 drumaí sicín (nó meascán de dhruimíní agus thighs)
- 1 1/2 cupán bláthach
- 1 1/2 spúnóg bhoird
- Anlann Tabasco
- 2 spúnóg salann
- 2 spúnóg bhoird piobar dubh (roinnte)
- 2 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 1 piobar cáiséin ciúbóin
- Ola glasraí le haghaidh friochta (thart ar 3 cupán)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an drawer téite nó an oigheann go 200 F.
- Pat an sicín le tuáillí páipéir a thriomú.
- I mbabhla mór, cuir le chéile an bláthach, anlann Tabasco, salainn, agus 1 spúnóg bhoird de phiobar dubh. Cuir na cosa sicín leis an meascán agus caithfidh tú a chóta. Clúdaigh agus cuisnigh leis an máirseáil ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad (nó suas le 24 uair an chloig).
- Bain an cearc ón bláthach agus lig dó aon bhláthach iomarcach a dhiúscairt.
- Déan an plúr a chomhcheangal, 1 piobar dubh breise agus an cayenne. Scrios na cosa cearc sa phlúr séasúrach agus cuir áit ar raca ag fanacht leis an ola a théamh.
- I sáspan trom nó scillet domhain nó sauce saibhir, teas ar a laghad 3 cupán ola go dtí thart ar 365 F. Fry na cosa cearc i mbaisceanna ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag casadh aon uair amháin. Chun seiceáil a dhéanamh, cuir bia léite ar an toirt teirmiméadar a cuireadh isteach sa chuid is déine den stomach druma is mó, gan cnámh a chaitheamh. Is é 165 F. an teocht íosta sábháilte d'éanlaithe.
- Bain an sicín le tuáillí páipéir chun draenáil.
- Cuir an sicín draenáilte ar bhileog bácála, clúdaigh sé go héasca le scragall, agus bogadh go dtí an drawer téite nó an oigheann chun te a choinneáil agus é ag friochadh baisceanna ina dhiaidh sin.
Ceannaigh Teirmiméadar Instant Read ó Amazon
Leideanna
Frith-friochta vs. frith-friochta: i bhfrith-dhruthú, tá an bia tumtha go hiomlán san ola, agus nuair a bhíonn an t-aon-fhriochadh á chur ar an mbia i ola go leor chun an bun agus an taobh a chlúdach, is gá na píosaí a chur thar Fry an dá thaobh. Tabharfaidh trí chupán ola doimhneacht 1/2 orlach i scilet domhain 10-orlach agus is dóthain é sin a chur ar fáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 3198 |
| Iomlán Saill | 226 g |
| Saill Sháithithe | 46 g |
| Saill neamhsháithithe | 117 g |
| Cholesterol | 842 mg |
| Sóidiam | 1,616 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 265 g |