Déan Do Shawarma Mairteola Féin

Is é Shawarma an béile deiridh ar-an-dul. Is feoil íogair í an fheoil slisnithe, atá fillte i arán pita le veggies agus anlann

Cad é Shawarma?

Is ciorruithe feola tanaí í Shawarma, cosúil le cearc, mairteoil, gabhar, uaineoil, agus uaireanta turcaí a rolladh isteach i bpíosa mór de shearbhán nó pita a bhí gafa nó a théitear. Taobh istigh den pita, cuirtear bianna cosúil le hummus, tahini , pickles, glasraí, agus fiú fries Fraincis . Smaoinigh ar shawarma mar stíl taco nó burrito an Mheán-Oirthear.

Conas a dhéantar Shawarma?

Cuirtear feoil amh ar chónna móra, rothlacha. De réir mar a rothlaíonn sé, tá an fheoil bruite ag foinse teasa atá suite taobh thiar den chón iarbhír. Titeann an fheoil go mall nó má tá cócaire le scian mór á slisniú go tanaí. Féadfaidh sé roinnt uaireanta a ghlacadh chun cócaireacht a dhéanamh go hiomlán.

Cad is gá duit

• 2 punt mairteoil (is fearr is fearr rib)
• 1 iógart cupáin (plain)
• 1/4 cupán fínéagar
• 2 clóibh garlic (brúite)
• 1 piobar cuibhéil
• 1/2 salann snáithíní
• 2 pods cardamom
• 1 spéacán spúnóg uile
• 2 spúnóg bhoird sú líomóide (ó 1 líomóid)
• Don Sauce:
• 1 cupán tahini
• 2 clóibh garlic (brúite)
• 1/4 cupán sú líomóide
• 2 spúnóg bhoird iógart
• Chun an Líonadh:
• 8 mbonn arán pita (nó 4 mór)
• 1 cúcamar (slisnithe tanaí)
• 1 oinniún (slisnithe tanaí)
• 1/2 cuibhreannas sumac
• 1 go 2 trátaí (slisnithe tanaí)
• 1/2 cupán peirsil (mínithe mionghearrtha)
• Roghnach: slices pickle

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail gach comhábhar ach amháin le haghaidh mairteola, líonadh agus comhábhair anlann chun maireachtáil a dhéanamh. Má dhealraíonn sé beagán tirim, cuir ola olóige beag (spúnóg bhoird ag an am). Seo an t-oideas den scoth tahini , mura bhfuil cuid mhaith agat.
2. Cuir mairteoil, clúdach agus cuisnigh ar a laghad 8 uair an chloig, agus is fearr thar oíche.
3. I stocpóta nó salann mór, cóiceáil mairteoil thar teas mheán ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go ndéanfar é. Bí cinnte gan overcook! Má thiocfaidh mairteoil beagán tirim, cuir cúpla spúnóg uisce le linn ré na cócaireachta.

1. Cé go bhfuil mairteola ag cócaireacht, ullmhaigh an anlann. Comhcheangail comhábhair anlann agus meascán maith. Curtha i leataobh.
2. Glac na oinniúin, na trátaí, na cucumbers agus cuir an spraoi le sumac. Cuir comhábhair eile a líonadh i mbabhla mór agus cuir le chéile go maith.
3. Nuair a dhéantar an mairteoil, is féidir leat é a shredadh, a thriomú, nó fágáil isteach i bpíosaí móra. Chomh fada agus a ghearrann sé go tanaí, níl mórán difríocht ann. Is fearr liom mianaigh a ghearradh i stiallacha leathan.

Ullmhaigh an Pita

Cuir go leor mairteola ar pita chun 1/4 den báaf a chlúdach. Cuir veggies agus dolann anlann. Rollaigh cosúil le taco bog nó burrito agus tá tú salach! Is féidir leat pocket an pita a stiúradh más maith leat. Is fearr liom pitas móra a rollaiú (is é seo an áit a bhfuil do phíobán féin ag teacht go héasca), ach tá sé deacair leideanna móra pita a aimsiú ag an ollmhargadh.

Ag Freastal ar Shawarma

Is féidir leat a sheirbheáil le fries, falafel , hummus , nó le salad cosúil le tabouleh.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1078
Iomlán Saill	59 g
Saill Sháithithe	15 g
Saill neamhsháithithe	23 g
Cholesterol	212 mg
Sóidiam	352 mg
Carbaihiodráití	58 g
Snáithín cothaithe	11 g
Próitéin	86 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)