Níl barbecue fíordheimhnithe ag an t-oideas mall-chócaire seo, ach tabharfaidh sé brisket an-tairisceana agus blasta duit. Mar sin, más rud é nach bhfuil rochtain agat ar chaitheamh tobac, déan iarracht an t-oideas brisket seo a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 5 1/2 punt / 2.5 kg brioscaí mairteola
- 1 3/4 cupán / 415 ml
- anlann barbeque
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml
- siúcra donn
- 2 spúnóg / 10 mL salann Worcestershire
- 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL púdar gairleog
- 1 spúnóg bhoird / 5 púdar oinniún
- 1 spúnóg / 5 mL mustaird tirim
- 1 salann gréine / 2.5 mL
Conas é a dhéanamh
1. Baile Átha Troim aon píosaí tiubh saille as brisket.
2. Cuir briosc in mhias bácála gloine mór go leor chun freastal ar an bualadh agus an mála.
3. Comhcheangail gach comhábhar marinade, ach amháin salann, a chóipeáil go maith leis an sciathán. Marinate thar oíche.
4. Séasúr le sciathán salainn agus lása agus maisín i gcroicphota ar íseal ar feadh 9 go 10 uair an chloig. Nuair a thairiscint aistriú chuig bord gearrtha. Smaoinigh ar aon saill ar dhromchla anlann nó cuir isteach scaradh salann i mbaisceanna agus filleadh ar chócaire mall chun te a choinneáil
5. Sliceann feoil isteach i stiallacha tanaí, ar fud an gráin agus fónamh ar rollaí nó búcáin le anlann saillithe ón gcócaire mall . Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil freisin le sailéad prátaí, coleslaw nó taobh le pónairí barbeic.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 827 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sóidiam | 1,267 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 90 g |