Conas cáis manouri na Gréige a úsáid
Is é Manouri an cáis Gréige atá i scáth Feta. Tá Feta ar eolas ar fud an domhain ar mhaithe lena maitheas agus a lán úsáidí, ach manouri-μανούρι i gréagacha Gréigis agus mah-NOOR-ree- nochtadh faoin radar notoriety. Ní chuireann sé seo níos lú ar chóireáil.
Cáis leath-bhog, úr, an-bhána
Uaireanta ar a dtugtar manoypi, is cáis leath-bhog, úr, an-bán é seo a dhéantar as an meith bainne caorach nó gabhar atá draenáilte ó cháis feta nuair a dhéantar é a tháirgeadh.
Tá sé cosúil le cáis feta ar roinnt bealaí, ach tá sé níos cothroime-smaoineamh. Is féidir é a bheith beagán beag, áfach, agus bíonn sé beagán gréisceach. Deir cuid de na Gréagaigh go mbeidh sé ag teilt ar do theanga mar an gcéanna. Tá sé níos saibhir ná feta, le blas beag bó Finne agus leideanna le citris.
Is é seo an cáis Ainmnithe Rialúcháin Origin, mar sin má fhaigheann tú aon ní nach ndearnadh i Macadóine Lárnach nó Iarthar na Macadóine nó i dTeapalia, níl an fíorbhearta. Ní aithníonn an t-ainmniú ach cáiseanna a dhéantar sna réimsí seo mar bona fide manouri.
Conas a dhéantar Manouri
Déantar Manouri a tháirgeadh trí bhainne caorach nó ó ghaoite pasteurraithe a chur leis an meadhg a tháirgtear nuair a dhéantar cáis feta. Déantar draenáil agus pacáistiú a dhéanamh ar na guairdí i bplaisteach, de ghnáth i sorcóirí ilphunt. Cosúil le feta, ní bhíonn rind seachtrach nó cásáil soladach ag manouri. Déantar é a dhíol i gcónaí i rollaí lógó, nó mar píosaí aonair gearrtha ó rolla.
Tá cion saille ann ó 36 go 38 faoin gcéad, cion sóidiam íseal de 0.8 faoin gcéad, agus tá sé an-íseal i colaistéaról.
Cócaireacht Le Manouri
Aon uair a iarrtar cáis milis, saibhir, smaoineamh ar manouri. Tá sé iontach i bioráin mar spanakopita, nó ar a chuid féin, ach drizzled le mil. Más rud é nach bhfuil iógart do rud ar bricfeasta nó sneaiceanna, déanann manouri rogha eile deas, cé go bhfuil sé an-chosúil leis na cúraimí géar / citrisy.
Déanann uigeacht Manouri idéalach chun súgradh a dhéanamh ar shlabhraí nó pasta, nó is féidir leat slices barr ach le tomato, oregano, oinniúin nó piobair le haghaidh appetizer. Bíonn sé go maith le cáiseanna eile más mian leat é a chur ar bhord nó scaipeadh cáise.
Lasmuigh de chistin na Gréige, d'fhéadfaí manouri a chur in ionad cáis uachtair nuair a dhéantar cógáin. Cruthaíonn an cócaire Terrence Maul i mbialann Beyond India i Providence, Oileán Rhode, a bhréige baklava cheesecake ag baint úsáide as manouri Gréigis.
Sa Phreas
Seo an méid atá le fios ag Washington Post maidir leis an gcáis seo: "Is é an rud álainn faoi nádúr éadrom manouri gur féidir é a úsáid i ngach cineál bealaí, in ullmhóidí blasta agus milis ... is féidir leat dinge a chur air mar mhilse , nó in éineacht le figs (nó torthaí eile) a phóraítear i bhfíon. Is féidir leat é a úsáid mar líonadh le haghaidh tart nó taosráin cáis blasta nó milis. " I bhfocail eile, is féidir leat aon rud a dhéanamh le Manouri, agus is dócha go mbainfidh sé blas maith.
Athsholáthair do Manouri
Is féidir cáis gabhar , cáis uachtar, cáis feirmeora , nó ricotta salata a chur in ionad manouri i bhformhór na n-oidis, ach níl aon rud mar an rud fíor. Mura féidir leat é a fháil i do mhargadh áitiúil, smaoineamh ar é a ordú ar líne.