Is féidir na cuibóga delicious, juicy seo a dhéanamh le haon feoil mhionaithe is mian leat, ach is maith liom uan is fearr. Is buntáiste iontach iad ach a dhéanann mias taobh deas leis an béile is mó. Freastal orthu le Chutney Glas Mint-Coriander. Freastalóidh an t-oideas seo le 2 duine má sheirbheáiltear mar mhias taobh agus 4 duine má sheirbheáiltear é mar appetizer. Cé gur fearr Seekh Kabab a dhéantar agus a itheann úr, is féidir an meascán amh a ullmhú roimh ré agus reoite. Nuair a bhíonn tú réidh a ithe go díreach le teocht an tseomra agus a ullmhú de réir an t-oideas thíos.
Cad is gá duit
- 1.1 punt (500 gram) mince
- 1 oinniún meánmhéide gearrtha fíneáil
- 1 greamaigh gairleog spúnóg bhoird
- 1 greamaigh ginger tablespoon
- 1/2 cupán coriander úr mionghearrtha
- Sú 1/2 líomóide nó aoil
- 2 spúnóg bhoird iógart úr, neamh-mhilsithe (ní géar)
- 1 spúnóg garam masala (féach an nasc thíos le haghaidh an t-oideas chun do chuid féin a dhéanamh)
- 2-3 chilies glasa go mionghearrtha (roghnach)
- Salt chun blas a chur air
- 4 spúnóg bhoird Ola cócaireachta glasraí le haghaidh cnábáin basta agus cócaireacht
- 1 oinniún mór gearrtha i fáinní tanaí (chun freastal ar na kebabs)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair go léir isteach i mbabhla mheascadh mór.
- Bain úsáid as do lámha nó paddle adhmaid chun na comhábhair a mheascadh go críochnúil go dtí go bhfuil siad dea-chumasc.
- Clúdaigh an babhla le scannán cling agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir skewers bambú in uisce chun tosaigh le haghaidh na kebabs.
- Bain as cuisneoir agus déan an meascán a roinnt i gcodanna comhionann. Glac gach cuid agus é a fhoirmiú i gceannabair fada le ispíní agus é ag cur skewer ar aghaidh. Déan seo go dtí go gcloífidh an meascán leis an skewer go daingean. Cuir ola ar do lámh chun feoil a chosc ó ghéilleadh leo. Déan seo go dtí go n-úsáidtear an meascán kebab go léir.
- Grill na kebabs - tugann grilling ar thine gual blas deataigh álainn dóibh - ag bualadh leis an ola cócaireachta de réir mar is gá, go dtí go ndéantar an fheoil. Tiontaigh chomh minic agus is gá.
- Freastal ar phíobáil te ar leaba fáinní oinniún, le Chutney Mint-Coriander !
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sóidiam | 218 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 23 g |