Is éard atá i gceist leis an Spáinn ná é a úsáid agus é a úsáid go minic le tarts agus pastries a líonadh. Tá an tart taosráin puff seo líonta le custard creamy agus caora tart a líonadh agus críochnaíodh ansin le saothar laitíse de chaosráin puff ar an mbarr. Is blas iontach é do bhricfeasta milis, brunch, snack tráthnóna nó páirtí dinnéar.
Cad is gá duit
- 2 cupán bear líonadh / bearrtha (lean an
- caora a líonadh treoracha san oideas seo )
- 1/4 cupán glasraí a ghiorrú go dtí cóta gach
- 2 bhileog
- taosráin puff (1 phacáiste nó 17 unsa taosráin puff reoite)
- 2 cupán bainne iomlán
- 1 bata cainéil
- 3 buíocáin uibhe
- 2/3 cupán siúcra gránach
- 1/4 stáirse arbhar cupáin
- 1/4 cupán plúr bán neamhtheagtha
- 2 whites uibheacha
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an t-oideas bréagán caora ag úsáid caora ar do rogha, mar shampla blueberries, blackberries nó sútha craobh. Cuirfear an bréagán leis an tart díreach roimh bhácáil agus níor chóir é a chuisniú nó ró-the, ach díreach ag teocht an tseomra.
- Bain bileoga taosráin puff ó reoiteoir agus ligeann do 10 go 15 nóiméad a dhiúscairt. Ag baint úsáide as tuáille páipéir, coinnigh císte císte springform 8 orlach le giorrú glasraí. Línigh an císte le taosráin puff, ag gearradh na n-imeall chun an uileán a fheistiú agus an taosrán a chur isteach i gcoirnéil. Brúigh an bun le forc.
- Cuir an leathana agus an dara leathán ar leataobh go dtí go mbeidh siad réidh le gearradh. (Seachas screamh barr, gearrtar an leathán taosráin eile i stiallacha thart ar 1 go 1 1/2 orlach chun greim a dhéanamh ar bharr.)
- Beart agus sift plúr agus stáirse arbhar do custard agus cuirfear ar leataobh ar phlátaí.
- Oigheann réamhtheas go 360 ° F.
- Cé go bhfuil an t-oigheann teasa, ullmhaigh an cúramán. Doirt ach 1/4 cupán an bhainne i sáspan bun trom agus cuir an bata cainéal leis. Bain bainne díreach chuig an bhfiuchphointe, ansin bain an teas agus cuir i leataobh é.
- I mbabhla mheascadh mór, buille na buíocáin uibheacha agus an siúcra go dtí go dtarlaíonn an meascán buí solas agus go bhfuil uigeacht réidh aige. Cuir plúr agus cornstarch leis an meascán uibhe agus buille le meascthóir láimhe ar luas meán-ard. Cuir an 1/4 cupán bainne in áirithe agus leanúint ar aghaidh ag meascadh go dtí go réidh agus uachtar.
- Bain bata cainéil ón mbainne téite. Cé go bhfuil sé ag sileadh i gcónaí, déan thart ar an tríú cuid den bhainne te a dhoirteadh isteach sa mheascán uibhe. Nuair a bheidh an bainne measctha go maith le huibheacha, déan an chuid eile den bhainne a dhoirteadh go mall, agus é ag rith go leanúnach.
- Aistrigh an meascán isteach i sáspan mór agus teas ar mheán, ag corraigh go leanúnach. Beir le boil agus cead a fhiuchadh ar feadh 30 soicind, ansin é a bhaint as an teas láithreach agus doirteadh isteach sa chnoc springform leis an screamhán taosráin puff. Má thosaíonn cnapáin chun foirm a dhéanamh sa custard agus iad ag téamh, bain úsáid as meascthóir láimhe ar luas íseal chun na cnaipí a bhriseadh suas.
- Doirt an béaróg ar an gcéardaí a líonadh agus a scaipeadh go cothrom. Gearr an leathán taosráin eile isteach i stiallacha thart ar 1 go 1 1 nóiméad ar leithead agus a leagan ar an mbarr i bpatrún laitíse . Beat na whites ubh i mbabhla beag. Brúisíní uibheacha buailte thar an screamh barr.
- Cuir in oigheann réamhtheáite ar an raca lár. Bácáil ar feadh 30 go 35 nóiméad. Bain agus lig dó fionnuar ar feadh 20 nóiméad ar a laghad sula ndéantar freastal air. Mura n-itheofar tart laistigh de 2 uair an chloig, cuisnigh. Tabhair teocht an tseomra sula bhfónann tú.