Tá an t-oideas corn custard seo solas ach fós saibhir agus sásúil. Déanann sé an-mhias iontach do gach cineál feola. Ós rud é go bhfuil an custard bog agus uachtar, go téacsúil, déanann sé an-mheaitseáil le haghaidh rudaí cosúil le muiceoil barbeic, steaks grilled, agus iasc friochta.
Cad is gá duit
- 2 cupáin arbhar arbhair (reoite úr nó leáite)
- 1 1/2 cupán uachtar trom
- 1/2 cupán bainne
- 1 1/4 cnap. salann
- Pinch de
- cayenne
- 3 mór
- buíocáin uibhe
- 2 uibheacha mór
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail an arbhar, an uachtar, an bainne, an salann, agus an cána i sás mór. Brúigh an meascán le suanbhruith thar mheán teasa, ag corraigh go minic. Bain an uileán as an teas agus lig an meascán go fionnuar beagán.
2. Doirt an meascán a dhúnadh go cúramach i cumascóir agus i puree go dtí go réidh. Curtha i leataobh.
2. Preheat oigheann go 325 céimeanna F. Cuir 6 sé-ounceí agus cuir iad i mias bácáil 13-orlach.
3. Déan na huibheacha agus buíocáin uibheacha a chomhcheangal i mbabhla mór agus i gceannas ar feadh 30 soicind.
Cuir an meascán cairdín te leis na huibheacha go mall, 1/2 cupán ag cupán ag an am, ag bogadh go dtí go mbeidh sé cumaisc. Luaigh an meascán isteach sna ritheannáin ullmhaithe.
4. Doirt uisce caoite te isteach sa mhias bácála a thagann thart ar leathbhealaigh suas taobhanna na n-imithe. Bácáil ar feadh 30 go 35 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an cladóg arbhar leagtha díreach. Bain an ramekins as an uisce sa mhias bácála agus lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
5. Is féidir leat na gardaí arbhar a ithe ar dheis ó na crainníní, nó is féidir leat a dhíol agus a sheirbheáil ar phlátaí. Le unmold, reáchtáil scian idir an custard agus an ramekin chun a scaoilte, agus inbhéartaigh thar pláta.
Nótaí agus Leideanna Cosanta
• Is féidir leat blas beagán níos mó a chur leis an oideas seo, tríd an arbhar a róstach ar dtús. Scaip an arbhar i gciseal singel ar bhileog bácála agus rósta i oigheann 350 ° F go dtí go donn órga, thart ar 15 go 20 nóiméad. Ullmhaigh an t-oideas mar a ordaíodh.
• Má tá tú ag baint úsáide as arbhar úr don oideas seo, is é an bealach is fearr le hailtí arbhar a bhaint ná cluas arbhar a sheasamh ar a dhroim i mbabhla éadomhain agus ag baint úsáide as scian géar, gearrtha na n-eithne ón gclib. I gcás miasa inar mhaith leat níos mó blas arbhar, mar shampla an cladóg arbhar uachtar seo, tar éis na n-eithne a ghearradh, an scian a thrasnú, mar sin tá tú ag baint úsáide as an taobh dull agus brúigh sé fad an chluas chun an chuid eile de an arbhar agus a bainne.
Oideas curtha in eagar ag Kathy Kingsley.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 375 mg |
| Sóidiam | 661 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 14 g |