Is furasta an meascán blasta glasraí seo a ullmhú. Freastal ar an mhias taobh maith seo séasúrach le feoil, éisc, nó éanlaithe grilled, rósta, nó broiled.
Cad is gá duit
- 1 eggplant meán
- 1 salann ciúbón
- 2 go 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 4 clóibh gairleog (coipte mionghearrtha)
- 1 oinniún meán (sliced leath agus tanaí)
- 2 cannaí trátaí diced (14.5 ounces gach ceann, le sú)
- 1 go 1 1/2 cupán clog piobar (dearg, buí, agus glas, gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- 1/2 cupán úr basil (coarsely chopped, thart ar 12 duilleoga mór)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Dash oregano (triomaithe)
- 3 zucchini beag (leath a fhad slisnithe ansin)
- Roghnach: Cáis Parmesan (úr brúite)
Conas é a dhéanamh
- Eggplant peel agus gearrtha i ciúbanna 1-orlach; cuir i colander agus sprinkle leis an salann. Lig ar an doirteal thart ar 20 go 30 nóiméad chun draenáil a dhéanamh.
- I sáspan mór nó oigheann Ollainnis, téigh ola olóige os cionn teas mheán. Cuir oinniún agus gairleog; sauté go dtí go bhfuil an oinniún tairisceana. Cuir na trátaí, na piobair clog, an basil, an piobar, agus an oregano leis.
- Clúdaigh agus suanbhruith, ag bogadh ó am go ham, ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir zucchini agus eggplant; clúdaigh agus leanúint ar aghaidh ag simmering ar feadh 10 go 15 nóiméad, go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Cuir blas agus cuir salann, más gá.
Freastal le cáis Parmesan úr, má tá sé ag teastáil.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Zucchini Creole le Tomatoes agus Peppers
Zucchini agus Casserole Scuaise Samhraidh
Zucchini Leag Simmered Le Trátaí
Zucchini agus Tomatoes With Cheese
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 22 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 6 g |