Is cineál cnó crann é filbert cosúil le cnónna coill. Go deimhin, is féidir le daoine ó thaobh na hEorpa úsáid a bhaint as an Eoraip idirmhalartaithe leis an bhfocal carcóine , cé go dtiocfaidh siad go teicniúil ar fhás éagsúil (cé go bhfuil dlúthbhaint acu) de chrainn. Ina theannta sin, is iondúil hibridí cnónna agus filberts iad roinnt cineálacha cnónna coill.
Sna Stáit Aontaithe, is minic go nglaoitear coillíní le feithirí. Is cuma cad a thugann tú orthu, is cnó versatile iad a úsáidtear i milseoga agus bácála, i candy, le haghaidh licéir a dhéanamh nó le caife blaistithe agus deochanna eile.
Úsáidtear filberts i miasa blasta, agus bíonn siad ag dul go maith le uan, mar shampla.
Faisnéis Cothaithe
Tá thart ar 126 faoin gcéad de na saille is gá duit i 2,000 aiste bia calóra maidir le cupán filbert amháin, atá coibhéiseach le 135 gram. Tá siad ard i snáithín cothaithe, ag soláthar 52 faoin gcéad den riachtanas laethúil, agus soláthraíonn siad 20 gram de phróitéin, 40 faoin gcéad den ADR.
Ag ullmhú do filberts
. Nada cén t-oideas atá agat os comhair tú, ní mór duit do chraiceáin a bhlaosc agus a chraiceann. Bain úsáid as do chnoc-seiceoir chun an bhlaosc crua seachtrach a bhriseadh agus feoil an chnó a leagan ar shraith amháin ar bhileog bácála. Rónaigh na cnónna ar feadh thart ar 15 nóiméad in oigheann 300 F. Cé go bhfuil na filberts fós te, iad a dhúbadh le dishtowel beagán taise. Ná bíodh imní ort má leanann roinnt craicne; ní mharbhfaidh tú tú.
Tar éis duit na sliogáin filberts a scriosadh, is féidir leat an cnámh a bhaint as do chnónna a phlanadh. Le blanch, cuir soda bácála chun uisce a fhiuchadh, cuir do chuid filbert, boil ar feadh thart ar 3 go 4 nóiméad.
Déan tástáil ar na filberts trí reáchtáil faoi uisce fuar agus é a chuimilt go réidh. Mura ndéanann an craiceann sleamhnán as an easpa, boil ar feadh 10 soicind eile nó mar sin. Brúigh na cnónna i gcúllann, ansin sruthlaigh é más uisce fuar nó folctha uisce reoite. Triomú do filberts go críochnúil mar sin ní dhéanann siad múnlú.
Filbert a stóráil
Is féidir leat filberts a reoite i mála aerdhíonach ar feadh suas le dhá bhliain.
Caithfidh tú díreach tarraingt amach cad is gá duit as an t-oideas is fearr leat agus lig dóibh teocht an tseomra a bhaint amach sula n-úsáideann tú. Tá cnónna gan réiteach fós níos faide. Nó is féidir leat iad a stóráil i mála nó próca aeir sa chuisneoir, ar shiúl ó bhianna eile, ar feadh suas le bliain.
Leideanna ar Chosaint
Cuirtear fáilte roimh bhreiseáin talún le bataí fianán agus císte agus mar shampla líonadh le haghaidh barraí cnó mar shampla. Bain úsáid as filberts diced nó minced mar bhabhtáil le haghaidh cnónna péine i anlann pesto nó miasa den chineál céanna. Déan turgnamh le scagairí mionghearrtha mar bhréagán do na glasraí is fearr leat, lena n-áirítear asparagus agus pónairí glasa.
Cé go bhfuil sé i bhfad níos costasaí ná plúr traidisiúnta, is féidir leat plúr cnó cócó a cheannach ó ghrósaera ard-deireadh agus ar líne, agus é a úsáid le haghaidh bácála.