Is é an couscous agus chickpeas bun an pilaf nó salad vegetarian Mhuircánach agus vegan . Tugann éagsúlacht mhór spíosraí, lena n-áirítear ginger, paprika agus allspice, an t-oideas Couscous Mhórócach seo, is é blas uathúil é, agus uigeachtaí agus blasanna álainn na gcomhábhar eile, lena n-áirítear prátaí milse, zucchini, chickpeas agus piobair clog, cnónna péine agus rísíní amach simplíocht an chouscous chun mias a chruthú a chríochnaíonn a bheith éagsúil agus spreagúil.
Ná eagla an liosta comhábhair fhada den mhias couscous seo, toisc go bhfuil sé simplí i ndáiríre a ullmhú, agus níl spíosraí ach cuid mhaith de na comhábhair, cuid acu go leor coitianta agus is dócha go bhfuil tú cheana féin. Móide, bíonn an couscous féin ach nóiméad a ullmhú. Má theipeann ort aon cheann nó dhá de na spíosraí a fhágáil ar lár, más rud é nach bhfuil siad ar láimh, ach gurb é an teaglaim atá le chéile go léir a thugann an blas agus an cumhrán uathúil spreagtha atá ag an Mharacó seo don chouscous seo.
Más mian leat blasanna Mharacó nó miasa couscous, déan iarracht an couscous vegetarian agus vegan éasca seo agus pilaf chickpea. Tá an t-oideas seo vegetarian agus vegan araon, ach níl saor ó ghlútan sa chouscous. Más gá duit an t-oideas seo a bheith saor ó ghlútan, babhtáil ach an couscous le haghaidh ionadach saor ó ghlútan, mar shampla quinoa nó gráin eile gan ghlútan má bhí tú ag lorg leagan vegan saor ó ghlútan, agus an t-am cócaireachta a choigeartú dá réir . Bain sult as!
Cad is gá duit
- 1 práta milis (mionghearrtha)
- 1 zucchini (slisnithe)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 tbsp. ola ológ
- 1/4 cupán uisce
- 1 15 oz. Is féidir le chickpeas (draenáilte go maith)
- 2 piobair dearg nó buí cloiche (mionghearrtha)
- 1 cnap. cumin
- 1/2 císte. allspice talamh
- 1/2 císte. ginger
- 1/2 císte. paprika
- Piobar cayenne Dash
- Dash cainéal
- 1/4 cón. nutmeg
- 1/4 cón. is fearr salainn (salann farraige nó salann kosher)
- 2 cupán couscous, neamhchócaráilte
- 3 cupán uisce le haghaidh cócóis cócaireachta
- Roghnach: 1/2 cnónna péine cupáin
- 1/2 rísíní cupáin
Conas é a dhéanamh
- Gcéad dul síos, i bpota mór nó skillet, sautee an práta milse, zucchini agus gairleog san ola olóige go dtí go bhfuil sé beagnach tairisceana, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir sa chickpeas, piobair clog, 1/4 cupán uisce agus na spíosraí uile: cumin, spéacán, ginger, paprika, piobar cáisín, cainéal, cnónna agus salainn.
- Clúdaigh an pota agus lig an meascán le suanbhruith ar fad le chéile ar feadh 5 nóiméad eile, ag bogadh ó am go chéile.
- I sáspan mór ar leith, clúdaigh an couscous le huisce. Tabhair le boil, clúdaigh sí anlann anlann agus é a bhaint as teas. Ceadaigh an couscous suí thart ar 15 nóiméad, nó go dtiocfaidh sé solas agus flúireach nuair atá sé measctha.
- Comhcheangail an meascán prátaí milse, zucchini, chickpea agus piobair leis an couscous, nó, le haghaidh cur i láthair deas, cuir an couscous, ansin an meascán a dhoirteadh ar an mbarr agus freastal láithreach.
- Scrúdaigh na rísíní agus na cnónna péine díreach roimh an tseirbhís, nó sprinkle on top.
Moltaí a sheirbheáil: Spúnóg do chouscous ullmhaithe i scuaise ósta-rósta, nó rudaí má tá tú i bpiobair clóite rósta.
Cosúil le couscous? Ar nós cócaireacht béilí vegetarian sláintiúla agus simplí sa bhaile? Seo smaointe níos mó sláintiúla ar oideas
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 869 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 356 mg |
| Carbaihiodráití | 146 g |
| Snáithín cothaithe | 19 g |
| Próitéin | 31 g |