Is minic a bhíonn bácíní sicín bácáilte agus bíonn siad mar fhostóir. Is rogha iontach é na breasts sicín bunúsacha seo maidir le ceapairí, sailéid sicín, casseroles , agus oidis eile a chuireann cearc bruite orthu. Cé gur roghanna áisiúla iad na sicíní rotisserie agus na stiallacha cíche cócaráilte le sicín pacáilte. Tá an chuid is mó níos éasca a dhéanamh ar do chearc bruite féin ar an mbuiséad.
Bí cinnte go bhfuil na breasts sicín bunaithe ar a dtiús ionas go mbainfidh siad cócaireacht go críochnúil ach ní bheidh siad ró-thirim, agus más féidir é, teirmiméadar bia a léitear ar an toirt a úsáid chun seiceáil a dhéanamh. Is é 165 F. an teocht íosta sábháilte do sicín.
Faigheann na breasts sicín seo blas ó roinnt comhábhair simplí: ola olóige, salainn agus piobar. Braitheann ort saor in aisce a bhaint astu leis an bhforbairt roghnach de phúdar oinniún nó de phúdar gairleog, nó má tá cuid de luibheanna úr orthu nó má tá paprika deataithe ann. Tá roghanna malartacha den scoth le himeachtaí meáite nó bagún ar mhaithe leis an ola olóige. Féach na leideanna le haghaidh roinnt luibh comhlántacha agus moltaí spíosúla.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt breasts sicín gan uaim (nó an oiread agus is gá duit ar oideas)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
- Dash salann kosher (nó le blas)
- Dash piobar dubh úr (nó le blas)
- Roghnach: 1 púdar oinniún dash (nó púdar gairleog)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4).
- Líne bácála bácáilte le scragall agus ola é go héadrom.
- Pat an sicín le tuáillí páipéir a thriomú.
- Socraigh leatháin chíche cearc ar an scragall agus scuab é go héadrom le ola olóige. Sprinkle le salann kosher agus piobar dubh úr.
- Sprinkle an sicín le púdar oinniún nó púdar gairleog, más gá (féach luibheanna comhlántacha eile agus blastáin thíos).
- Bácáil ar feadh thart ar 22 go 28 nóiméad, ag brath ar thiús na breasts sicín. Seiceáil teirmiméadar a léitear ar an toirt chun a chinntiú go bhfuil an teocht íosta sábháilte (d'éanlaithe) de 165 F (74 C) bainte amach ag an sicín.
- Lig do na breasts sicín a bheith ar feadh thart ar 5 nóiméad roimh slicing nó dicing.
Leideanna Cócaireachta
- Tabharfar ceithre chupán de sicín bruite leáite ar cheithre leath chíche beag cearc (cosúil leis na cinn sa phictiúr).
- Drag breasts sicín roimh bácáil. Chun breasts chicken reoite a chaitheamh, cuir iad sa chuisneoir thar oíche. Le haghaidh luas níos tapúla, fág an sicín ina phacáistiú agus é a mhúscailt in uisce fuar. Athraigh an t-uisce thart ar gach 30 nóiméad. Déanfaidh breasts sicín fillte go hiondúil i 30 nóiméad go uair an chloig. D'fhéadfadh pacáiste mór 2 go 3 uair a chloig a ghlacadh.
- Meastar gurb é 3 unsa do dhaoine fásta, 1 ounce do leanaí faoi bhun 4 bliana d'aois, agus thart ar 1 1/2 go 2 unsa do leanaí ó 4 go 12. Má tá tú ag aíonna beathaithe agus nach bhfuil a fhios acu a n-itheann siad nósanna, ar an taobh le níos mó. Tabharfaidh cíche cearc amh-unsa amh-neamhna thart ar 3 1/4 unsa de sicín bruite.
Blasanna a Chomhlánaíonn Sicín
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mint
- Mustard
- Peirsil
- Rosemary
- Sábháilach
- Anlann soighe
- Star Anise
- Tarragon
- Thyme
- Fíon
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 923 |
| Iomlán Saill | 56 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sóidiam | 317 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 98 g |