8 céimeanna éasca chun soilire a dhíhiodráitiú le hóstán nó dehydratar
Is próiseas éasca é díhiodráitiú soilire sa bhaile in oigheann nó dehydrator a éilíonn thart ar 10 nóiméad ar feadh tréimhse gníomhach agus 6 nó 8 uair an chloig d'am neamhghníomhach.
Is cuid riachtanach de stoic anraith é an soilire, agus an meascán mirepoix de soilire, cairéad, agus oinniún is cnámh droma an oiread sin miasa saibhir. Má thiomsóidh tú soilire, beidh ort i gcónaí d'oidis.
Tá A Teorainneacha Triochta Tirim
Nuair nach gá ach stal nó dhó ach níl aon soilire úr ar láimh, is gnách go n-oibríonn soilire triomaithe go fíneáil.
Is é an t-aon rud nach féidir leat a dhéanamh le soilire triomaithe ná é a úsáid mar a bheadh tú soilire amh. Ní oibreoidh soilire díhiodráitithe don chuid is mó sailéid nó crudités, ach tá sé foirfe d'aon mhias bruite a bhfuil blas soilire ag teastáil uathu.
Tá sé riachtanach go bhfuil an líníocht sula díchothaítear soilire. Driomaigh soilire soiléire le dath tan neamhshuite. Coinníonn soilire bántha a dath glas emerald nuair a thriomú.
Cad is gá duit
- Soilire
- Dehydrator nó oigheann
- Pota mór
- Uisce
- Sorn
- Jar stórála
Conas Solas a ullmhú le haghaidh díhiodráitiú
Beir pota mór le boil.
Cé go bhfuil sé teasa, nigh an t-soilire. Gearr na foircinn bunbhéagacha as an deireadh agus na foircinní duilleacha. Sábháil na foircinn agus fágann sé le haghaidh stoc anraith trí iad a reo. Má choinníonn tú iad a chur le coimeádán sa reoiteoir, ní bheidh ort soilire a cheannach ach chun stoc a dhéanamh.
Gearr na hiarrachtaí soilire i dtríú. Dumpáil iad isteach san uisce fiuchphointe agus fág ar feadh 1 nóiméad. Déan iad a dhraenáil agus iad a reáchtáil láithreach faoi uisce fuar nó iad a thumadh in uisce oighir chun an teas iarmharach a stopadh ó leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an soilire.
Sliceáil an soilire bratta i gcorráin 1/2-orlach-tiubh. Ag an bpointe seo, is féidir leat stop a chur agus a stóráil an soilire slisnithe sa chuisneoir ar feadh suas le 24 uair an chloig roimh dul ar aghaidh leis an díhiodráitiú.
Modh Dehydrator Triomú
Socraigh na píosaí soilire ar thráidireanna dehydrator, ag fágáil spás 1/4 orlach ar gach taobh idir na píosaí. Má úsáideann tú oigheann seachas dehydrator, socraigh na píosaí ar scáileán a chuirtear os cionn raca bácála.
Tirim ag 135 F go dtí go bhfuil an soilire crispy-dry. Glacann sé seo de ghnáth 6 go 8 uair an chloig.
Modh Oighinn Triomú
Má tá tú ag baint úsáide as oigheann nach bhfuil suíomh teochta faoi bhun 150 F (níl go leor), é a chur ar an teas is ísle agus cuirfear doras an oigheann ar oscailt le tuáille mhias nó spúnóg adhmaid. Tabhair faoi deara go bhfuil go leor fuinnimh ag an dramhaíl seo. Má tá tú ag pleanáil go leor bia a thriomú, is infheistíocht fiúntach é dehydrator araon go airgeadais agus go comhshaoil.
Nuair a bhíonn an soilire crispy-tirim (de ghnáth go dtógann sé 6 go 8 uair an chloig), bain na tráidirí nó na bileoga bácála agus lig dóibh fionnuar ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad.
An Soilire triomaithe a stóráil
Aistrigh an soilire triomaithe le prócaí gloine agus scriú ar na clúdaigh.
Lipéid na prócaí leis an ábhar agus an dáta a díhiodráitíodh tú an soilire.
Stóráil as solas nó teas díreach.