Is oideas Toscáin an-traidisiúnta é Castagnaccio a dhéantar de ghnáth gach fómhar. Tá baint aige go háirithe le Lucca agus leis an gcuid eile de Tuscany, ach déantar cácaí cófra dearga dá samhail i réigiúin eile san Iodáil, mar shampla Ligura, an Piemonte, Veneto, Lombardia, agus Emilia-Romagna, san Eilvéis, agus ar oileán na Fraince Corsica.
Is císte dlúth, árasán, neamhchloicte é agus is é an mhias beagán neamhghnách é sa mhéid is gur milseog é, ach nach bhfuil sé an-milis, agus a dhéantar le roinnt comhábhair - amhail ola olóige agus uaisleán - go bhfuil baint níos mó acu de ghnáth le miasa blasta. D'fhéadfaí cur síos níos fearr a bheith air mar "flatbread leath-milis", cé nach bhfuil sé go leor ann.
Tá sé an-chothaitheach agus simplí a dhéanamh, mar sin déan iarracht é a fheiceáil agus an chaoi is maith leat é a fheiceáil! Is mór an tseirbhís a dhéantar tar éis béile a thagann ó chroí le gloine de vin santo , nocino nó aon fhíon milseog milis eile. Chuirfeadh sé cur isteach neamhghnách agus oiriúnach go séasúrach ar thábla dinnéar Thanksgiving, agus ós rud é go dtarlaíonn sé go bhfuil vegetarian, vegan, saor ó ghlútan agus saor ó lachtós, milseog malartach mór dóibh siúd a bhfuil srianta bia orthu.
Chun é a dhéanamh beagán níos mó milseog a dhéanamh air, is féidir leat púdar cócó a chur leis agus an siúcra a mhéadú go beag, agus / nó an t-uaim a fhágáil ar lár. Ós rud é, cosúil leis an chuid is mó miasa na hIodáile traidisiúnta, tá éagsúlachtaí gan deireadh ar an oideas, bíodh leisce ort triail a bhaint as na comhábhair de réir do bhia féin. Tugtar roinnt smaointe faoi athruithe thíos an t-oideas.
Tá sé tábhachtach plúr cistín úr agus ardchaighdeáin a úsáid. Mura bhfuil tú in ann plúr cistín a fháil, is ionadh simplí é féin a dhéanamh ó chastáin rósta, má tá próiseálaí bia nó muileann ort. Nó is féidir leat roinnt plúr cistín a ordú ar líne.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán plúr cistín (feistithe)
- 3 Tbsp ola olóige (maighdean breise)
- 1 Pioch salann (salainn farraige fíneáil)
- 1/2 cupán rísíní (sáithithe in uisce te ar feadh 10-15 nóiméad, draenáilte go maith agus brú ar uisce níos mó)
- 1/3 cupán gallchnónna (garbh mionghearrtha agus tostáilte)
- 1/3 cupán cnónna péine
- 1 Tbsp Rosemary (duilleoga úra)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 ° F (190 ° C).
- Cuir an plúr casta i mbabhla mór.
- De réir a chéile cuir isteach dhá chupán uisce te chun bataire tiubh, réidh. Buail i 2 spúnóg bhoird den ola olóige, salann, agus na rísíní. Measc go maith le spúnóg adhmaid.
- Aistriú chuig císte císte babhta greased. Sprinkle na gallchnónna, cnónna péine, uaisleán agus ola olóige atá fágtha go cothrom thar an mbarr, a chaitheamh go héadrom le spatula chun cloí agus bácáil thart ar 30 go 35 nóiméad, nó go dtí go daingean agus go donn.
Athruithe
- Cuir na gallchnónna agus / nó na cnónna péine ar lár
- Cuir fág na duilleoga uaisleáin
- In ionad na rísíní le craiceann oráiste coisithe mionghearrtha, silíní dubh triomaithe mionghearrtha, fic triomaithe mionghearrtha, úll chopáilte, nó dátaí mionghearrtha (nó aon teaglaim díobh)
- Cuir 2 piotán púdar cócó neamh-mhiochtaithe agus / nó 5 oz seacláide dorcha leáite, nó 1/4 cupán sceallóga seacláide semisweet
Déantar mo leagan pearsanta is fearr leat le: sliseanna cócó agus seacláide, silíní triomaithe mionghearrtha, agus gallchnónna agus ola olóige le feiceáil (ag fágáil na rísíní, na cnónna péine agus an Rosemary).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 54 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |