Shrimp Grilled le Lemon Aioli

Tá an t-oideas seo simplí a ullmhú, ach i gcónaí go hiontach. Is féidir leat an shrimp a chnocadh agus an aioli líomóide éasca a dhéanamh roimh an am, rud a fhágann go bhfuil sé ina mhias iontach le haghaidh siamsaíocht amuigh faoin aer. Déanann an mhias go hiontach go maith leis an bpríomhchúrsa.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. Déan an aioli : I mbabhla beag, cuir an maonáis, an tarragon, an garlic, an giosta líomóid, an sú líomóide, an cáisín, agus an salann agus an piobar le chéile le chéile. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh gá.

2. Grill an ribí róibéis: I mbabhla mheán, cuir leis an shrimp, ola olóige, paprika, agus salann. Toss go maith agus ansin skewer an shrimp ar skewers (Tabhair faoi deara: Má úsáideann skewers bambú, is fearr an chéad skewers a mhúscailt ar feadh cúpla uair an chloig in uisce ionas nach sruthán siad ar an ngríl).



3. Grill gáis a ullmhú go meánmhéide nó tine gualaigh mheán-te a ullmhú. Grill an ribí róibéis ar feadh 2 nó 3 nóiméad ar an taobh, nó go dtí go bhfuil sé díreach bruite tríd. Freastal ar an shrimp te leis an aioli líomóide ar an taobh.

Nótaí oideas:

• Is bunúsach é Aioli maonáis bhaile, déanta as buíocáin uibhe, ola, mustaird Dijon, agus gairleog, agus tá éagsúlacht gan teorainn aige. Is clasaiceach na Fraince é an leagan seo, a dhéantar le líomóid agus gairleog, ach is féidir leat an meascán a bhlasú le haon chineál luibheanna úr gearrtha, anlann te (mar shampla sriracha), agus citris seachas líomóid.

• Is fearr le grilling a dhéanamh ar shrimp mór nó níos mó, mar is lú seans go dtéann siad amach. Bain úsáid as ribí róibéis i gcás cócaireachta fiú, agus ní ró-dhúnadh iad le chéile ar an skewer.

• Is rogha roghnach seacláid bheaga a bhaint amach, ach i séaclaí níos mó tá an vein intestinal dubh níos mó agus is féidir é a bheith gritty, mar sin ba chóir é a bhaint.

• Ba chóir go gcuirfí cuisneáin chócaráilte láithreach, agus ba chóir iad a chócaráil chomh luath agus is féidir. Is féidir cuisleáin shrimp a chothabháil suas le trí lá. Is féidir seaclaí cócaráilte nó neamhchócaráilte a reoite suas le 3 mhí agus iad a dhiúltú sa chuisneoir.

• Déantar crainn shrimp a ghrádú de réir mhéid an chomhaireamh, atá maith le húsáid mar thomhas nuair a bhíonn sé ag ceannach go seasta. I gcás shrimp beag, is é an comhaireamh 51 go 60 in aghaidh an punt. Déantar méideanna níos mó a lipéadú le U roimh an uimhir. Mar shampla, ciallaíonn U / 12 go bhfuil faoi 12 shrimp in aon phunt.

Oideas curtha in eagar ag Kathy Kingsley

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 476
Iomlán Saill 32 g
Saill Sháithithe 5 g
Saill neamhsháithithe 8 g
Cholesterol 318 mg
Sóidiam 1,088 mg
Carbaihiodráití 11 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 38 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)