Conas Shish Kebabs a dhéanamh

Déan cuaibíní glasraí don mhias taobh foirfe

Is é an fíor-chraonadh ar gach trealamh cócaireachta lasmuigh ná go bhfeicfidh an meán-ghreille stíleanna, chops, burgers, madraí, agus an chuid sicín ó am go chéile. In ainneoin cé chomh héasca is atá sé grillíní suas, ní dhéanann daoine an chuid is mó smaoineamh air, ach toisc nach bhfuil siad cinnte conas é a dhéanamh. Bhuel, tá an réiteach agam duit, cnábóga taobh glasraí. Tá siad tapaidh, éasca agus is féidir leat iad a dhéanamh roimh ré nuair a bhíonn tú ag teastáil uait nó má theastaíonn uait iad.

Is féidir leat a dhéanamh suas bhaisc mór agus bí iad sa reoiteoir le haghaidh cócaireachtaí sa todhchaí.

Piocadh na Veggies : Tús a chur ar dtús leis na glasraí . Beidh ort glasraí a roghnú a chócaireoidh thart ar an méid céanna ama. Is féidir leat míreanna is maith leat a roghnú chomh maith agus iad a chur le glasraí a chócaíonn níos tapúla. Go bunúsach, is mian leat do kebab veggie a chur síos ar an grill, cócaireacht é, agus rud éigin mór a tharraingt amach. (Ná bíodh imní ort go bhfuil cúpla oidis agam thíos chun cabhrú leat tosú).

Ag é a chur ar an mbata : Tá sé éasca le glasraí áirithe a chur ar bhata, go háirithe má tá tú ag úsáid skewers miotail. Is féidir roinnt glasraí a bheith deacair, ach níl aon leithscéal ann. Tóg arbhar ar an gcabhair mar shampla. Gearr na coirníní isteach sa cheathrú nó sa tríú. Brúigh sreabhadh miotail díreach síos an t-ionad agus tá tú réidh chun dul. Más fearr leat skewers bambú a úsáid (nó má tá tú ag iarraidh skewers bambú a úsáid do na cnábhóga sin a ghlacann tú sa reoiteoir), cuir poll trí mheán le cnámharlach miotail ar dtús ansin is féidir leat é a sleamhnú ar an mbata bambú.

Oibríonn sé seo go mór le haghaidh beagnach glasraí ar bith a d'fhéadfadh a bheith ró-deacair don bambú leochaileach. Chomh maith leis sin, cuimhnigh go gcuirfí skewers do bambú in uisce sula gcuireann tú rud ar bith orthu.

Marinating : Anois, ba mhaith leat blas fíor a fháil ar na cnáibíní sin. Táim ag caint faoi marinade . Ní hamháin go mbíonn blas maith ar do bhia, ach déanann sé níos folláine é .

Níl mé ag caint aon rud mhaisiúil anseo; déan iarracht siopa a cheannaigh cóiriú na hIodáile. Marinade mór é feistis na hIodáile mar go bhfuil ola, fínéagar, luibheanna agus spíosraí ann. Coinníonn sé tais glasraí, teorainneacha a dhó agus cuirfidh sé blas. Scuab do chobabáin le do charraig 30 nóiméad ar a laghad sula bhfaigheann siad an grill. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat é a dhéanamh an oíche roimh ré agus go mbeidh sé réidh chun an grill an nóiméad a gheobhaidh tú abhaile ón obair.

An Grilling : Nuair a bheidh tú ag grilling cnábóga glasraí, beidh tú ag iarraidh teas maith a thabhairt dóibh, ach ní mian leat go bhfuil siad ag teastáil go leor teasa díreach. Coinnigh do veggies le cuid den grill nó grill iad go neamhdhíreach leis na dóirí eile ag dul ar ard. Má tá tú ag úsáid gualaigh beidh tú ag iarraidh dóiteáin indíreach nó tine ciseal amháin . Tabharfaidh sé seo do na veggies an teas a theastaíonn uathu chun cócaireacht a fháil, ach freisin iad a chosc ó dhó. De ghnáth faoin chineál teasa seo, glacfaidh kebab veggie gnáth thart ar 10 go 15 nóiméad chun cócaireacht. Braitheann sé seo ar an méid atá agat ar an mbata, mar sin déan do chuid amanna cócaireachta a choigeartú agus beidh tú ag tarraingt amach na kebabs cúpla nóiméad tar éis duit na steaks a thógáil i gcuid eile.

Reo : Is é an rud iontach a bhaineann le cuibíní glasraí gur féidir leat iad a dhéanamh roimh ré.

Déan iarracht iad a bhailiú go daingean i mála resealable agus iad a chur sa reoiteoir. Má tá tú ag maireachtáil, cuir an muinín ar na kebabs agus iad a reáchtáil leis an blas ar na glasraí. Bain úsáid as skewers bambú le haghaidh cábabair reoite mar sin ní cheanglóidh tú na skewers miotail go léir sa reoiteoir. Laghdaigh na bambú in uisce ar feadh 30 nóiméad ar dtús, áfach. Nuair a bheidh na cnáibíní á luí, beidh an t-uisce fós ann. Tóg iad amach go dtí an taoide agus oibreoidh an máirseáil as an dara ceann a thosaíonn an sioc go soiléir go dtí cúpla nóiméad tar éis dóibh an teas a bhuail. Is féidir leat fiú an mála iomlán taighde in uisce te a chur go tapa. Is rud iontach é seo a bheith ar láimh nuair a bhíonn daoine ag titim gan choinne. Beidh sé ar ndóigh is fearr mura ndéanann tú na kebabs seo a reoite ar feadh níos mó ná 6 mhí nó go n-athróidh an blas.

Mar sin, anois níl leithscéal ort grinn a chur ar roinnt glasraí sláintiúla an chéad uair eile a fhaigheann tú na chops sin ar an ngríl.

Is féidir le ceababair mhias taobh a bheith praiticiúil ar rud ar bith is féidir leat a choinneáil ar skewer. Bain triail as arbhar ar na píosaí cob, ceathrúna aighilteacht, squash (fág an craiceann chun cruth a thabhairt dó), piobair, prátaí (roghnaigh prátaí nua nó cinn bheaga is féidir leat a chur ar an iomlán ar an gcraiceann), agus aon rud eile agat teacht ar an siopa. Tá na cuibabáin taobh glasraí sin i ndáiríre éasca agus ós rud é gur féidir leat iad a reoite lena n-úsáid níos déanaí, déan iad a chur suas i mbaisceanna móra.