Tá pónairí triomaithe, mar shampla pónairí mara, pónairí dearga , pónairí pinto, pónairí dubh , agus pónairí cannellini delicious nuair a bhíonn siad bruite i gceart. Cabhróidh na leideanna simplí thíos leat pota foirfe pónairí a chócaireacht - agus fágfaidh tú ag smaoineamh ar an bhfáth ar chuir tú isteach ar na leaganacha stánaithe riamh!
1. Tosaigh le Pónairí Dea-Chaighdeáin
Tá pónairí go leor blianta d'aois i málaí móra ar sheilfeanna an ollmhargaidh, a dhéantar i silos go dtí go dtiocfaidh siad ar an margadh.
D'fhéadfadh láimhdeachas níos airde agus pónairí níos úire a bheith ag siopaí bia sláinte agus mórchuid (fiú 1 go 2 bhliain d'aois). Nó, smaoineamh ar cheannach pónairí go díreach ó shaothróir bean. Is foinse iontaofa é Pónairí Rancho Gordo.
2. Sruthlaigh agus Pioc Thar na Pónairí
Dirt agus púróga as an bpáirc agus deannaigh ón silo agus a bhfuil a fhios acu cén ceann eile den bhosca bruscair ... Tabhair pónairí triomaithe sruthlaithe go tapa le huisce fionnuar agus ansin go tapa aon uair amháin le haghaidh aon ghiotán carraig atá i bhfolach leis na pónairí .
3. Laghdaigh na Pónairí ... Má Smaoinigh ar Féin
Is é an beathú triomaithe an bean triomaithe, a bheidh níos lú ag brath ar an mbia, ach má cheapann tú amach, cuir na pónairí i mbabhla mór agus clúdaigh sé le huisce fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig agus suas le huaire. Nó, déan iarracht an Modh Soak Quick seo.
4. Giotán de Bhlas a thabhairt dóibh
Tá sé seo roghnach ach amháin, ach is féidir leat mias sobhlasta a chruthú ó phónairí bruite plain má thosaíonn tú amach i bpota ina bhfuil tú ag téamh cúpla spúnóg bhoird d'ola olóige cheana féin agus go ndearna tú oinniún go mín chopped, cairéad nó dhó, agus stalk soilire.
Cuir clóbh nó dhá garlic mionghearrtha, más maith leat, agus duilleog bhá a chur isteach má tá ceann acu ag ciceáil timpeall.
5. Clúdaigh Le Uisce agus Tabhair le Boil
Is féidir leat an leachtach a úsáid go cinnte más mian leat, ach cuireann daoine áirithe go mbainfidh úsáid as uisce úr chun cócaireacht na pónairí maolú a dhéanamh ar éifeachtaí gáis na pónairí ina dhiaidh sin.
I gceachtar cás, bain úsáid as go leor uisce chun pónairí a chlúdach thart ar orlach.
6. Suaibhneáil go réidh
Nuair a thug tú an phota chun boil, laghdóidh sé an teas chun suanbhruith agus cócaireacht go réidh go dtí go mbeidh na pónairí chomh tairisceana agus is mian leat iad. Féadfaidh sé seo a chur in áit ar bith ó 30 nóiméad le haghaidh pónairí níos ísle, níos lú ná dhá uair an chloig d'eiseamail níos sine agus níos sine.
7. Salt 3/4 den Bhealach Trí
Is féidir le salainn craiceann bean a bhaint amach, ach easpa salainn mar thoradh ar pónairí blaise. Cad atá cócaire le déanamh? Le salann a chur leis nuair a bhíonn na pónairí thart ar 3/4 den chaoi a dhéantar, déanann siad seachaint ar an mbonn ach cuirfidh siad an blas. Cén chaoi a mbeidh a fhios agat nuair a dhéantar iad 3/4? Nuair a thosaíonn siad ag smelling cosúil le pónairí bruite agus tá siad bite ach níl siad fós tairisceana.
8. Draenáil nó Freastal Leis an "Deochanna Pota"
Níl a fhios ag cócairí maith riamh an leacht a chaitheamh ina cónaíodh na pónairí. Tá sé delicious. Fiú nuair a bhíonn pónairí cócaireachta le húsáid i salad nó rud éigin eile, cócairí cliste an leacht cócaireachta bean mar bhonn le haghaidh anraith. Tá cúis ann go minic "pot pot lic" a scríobh go minic "pot licker"!
Ar mhaith leat na pónairí a choinneáil timpeall lena n-úsáid níos déanaí? Déan iad a stóráil, a chumhdaítear lena leacht cócaireachta, i gcoimeádán aer-daingean sa reoiteoir ar feadh suas le bliain.
Ag féachaint ar pónairí bácáilte a dhéanamh? Féach ar bith eile! Amharc ar Pónairí Bácáilte Foirfe .