Is breá linn pho, go háirithe nuair a dhéantar é le tofu agus go leor glasraí ildaite. Tá an t-oideas seo cosúil leis an phoist atá neamhdhíobhálach don fhírinne agus is féidir leat teacht ar do bhialann Vítneaimis is fearr leat. Tugann an sambal oelek cic spicy dó, mar sin déan cinnte go bhfaighidh tú blas dá réir sin do rogha tosaíochta.
Déanann sé seo méid iontach le haghaidh dinnéar ar feadh 2, nó fónamh mar bhialann do 4 duine.
Cad is gá duit
- 6 cupán brat glasraí
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 oinniún bán, slisnithe i bpíosaí an-tanaí
- 2 cairéid, scafa agus slisnithe go tanaí i ndioscaí fada
- 10 bróisiúr brocailí
- 1 piobar dubh talún cuibhreála
- 1 giúbhán siúcra grátáilte úr
- 1 cuisleón talún cainéal
- Pods anise 2 réalta
- 2 go 3 ag spúnáil spúnóg bhoird sambal oelek (a choigeartú de réir rogha spice)
- 2 spúnóg bhoird soy sauce nó tamari, nó chun blas a chur air
- 1 salann ciúbón
- 8 unsa núdail rís tanaí
- 2 salann sú spúnóg breise, nó chun blas a chur air
- 1 tofu gnólacht breise bloc (12 unsa), draenáilte agus brúite go dtí go mbainfear amach gach leacht
- Sú 2 limes
- 1 cupán duilleoga basil úr Téalainnis
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith mór thar teas mheán-ard, cuir an brat glasraí, an garlic, an oinniún, an cairéid, an brocailí, an piobar dubh, an ginger, an cainéal, an pods anise, an sambal oelek, an 2 salann soighe agus 1 salann an spúnóg orthu. Beir le boil agus ansin teas a laghdú go íseal. Bríomhar go réidh, go dtí go bhfuil an brocailí glas geal i dath agus beagán tairisceana. Ná overcook nó eile beidh glasraí mushy ort. Coinnigh an t-am cócaire gearr agus na veggies crunchy!
- I bpota ar leith, meánmhéide, cócaigh na núdail tanaí ríse de réir threoracha an phacáiste. Nuair a bheidh sé bruite, sruthlaigh an-mhaith in uisce fuar chun aon stáirse breise a bhaint. Tóg na núdail leis an 2 spúnóg soy sauce agus ansin scaipeadh i measc babhlaí ag freastal: 2 babhla mór nó 4 babhlaí meánmhéide.
- Cuir an tofu draenáilte agus brúite isteach i 20 cearnóg fiú. Roinn go cothromach i measc na babhlaí 2 nó 4 a fhreastalaíonn agus cuir áit ar bharr na núdail ríse bruite. Doirt an brat agus glasraí go réidh thar an tofu agus na núdail. Barr gach babhla le sú aoil agus duilleoga basil úr Téalainnis.
- Freastal an-te agus taitneamh a bhaint as láithreach. Stóráil ar bith fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Le hathchaighdeán a dhéanamh, téigh go tapa thar mheán-teas go dtí go sroichear an teocht atá ag teastáil. Is féidir leat an anraith seo a reoite nuair a bheidh tú comhcheangailte. Anraith a reoiteáil i gcoimeádán aerdhíonach agus cuir isteach sa chuisneoir roimh aththeasamh. Anraith a reo suas le 2 mhí.
Tagann an t-oideas seo ón leabhar Great Vegan Eats Free Gluten ó Timpeall an Domhain agus tá sé roinnte le cead ón bhfoilsitheoir.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 736 |
Iomlán Saill | 12 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 2,348 mg |
Carbaihiodráití | 132 g |
Snáithín cothaithe | 46 g |
Próitéin | 55 g |