Bain úsáid as cuid de na purists a dhéanann a n-iasc pláta speisialta le cuid cíosa a bhfuil an t-iasc agus na súnna i seilbh. Ach mura bhfuil ceann agat, ullmhaigh an t-oideas seo don adóg broiled ar scragall nó ar bhileog fianán greased.
Is é seo an t-oideas tapaidh agus éasca d'adóg, troscán, pollach, aonar, sreabhadh, nó aon fhilet éisc íogair, íogair; Bheadh walleye maith, freisin. Fíor ar 1 filléad in aghaidh an duine.
Cad is gá duit
- Fileéid 4 (4-unsa) adaige (nó 2 (8-unsa) filléid)
- Salt chun blas (kosher)
- 2 go 3 im spúnóg bhoird
- 4 go 6 spúnóg bhoird arán
- Piobar dubh chun blas a chur air
- Garnish: dingeanna líomóide
Conas é a dhéanamh
- Teas an broiler.
- Leag an taobh craiceann síos go dtí an fuiléidí fiú amháin mura bhfuil aon chraiceann ar bhrú bróite. Tá píosa éisc oiriúnach, ach déanfaidh aon bhroiteán trom. Clúdaigh sé le scragall chun glanta a dhéanamh níos éasca.
- Cuir an t-iasc go maith, ansin an t-im a thriomú go tanaí agus cuir na pataí ar na fillteáin ada . Barr le sciathán flaithiúil a dhéanamh.
- Bróigh ar feadh 10 nóiméad in aghaidh an orlach de thiús an éisc , bunaithe ar an gcaoi a bhfuil an filléad ag a bpointe is leithne. Cuirfidh sé 5 nóiméad ar a laghad, fiú le haghaidh filléid tanaí ar nós an t-aonar.
- Cuir piobar dubh ar an iasc agus mhoilligh sé, cuir im níos mó más mian leat, agus seolfaidh sé píopaí te le dingeanna líomóide. Is maith liom aran crusty agus sailéad simplí chun dul leis an oideas seo.
- Cén cineál fíona ba chóir a ól leis an iasc seo? Bheadh Chardonnay deas, mar a bheadh bán bréagach na hIodáile mar Pinot Grigio.
Athrú
- Maidir le héagsúlacht nó más fearr leat níos mó teasa agus níos lú carb, cuir spíosraí ionaid do na bratáin.
- Measc le chéile 1/4 cuaspúnóg gach ceann de na paprika deataithe, púdar gairleog, púdar oinniún, piobar cáisín, piobar dubh úr, agus salainn.
- Cóta an adóg leis an meascán spíosraí ar an dá thaobh sula gcuirfidh tú an t-im, cuir ar an bioróg agus cuirfidh sé le pataí ime, mar atá sa chosc aráin.
- Lean na treoracha céanna le haghaidh cócaireachta agus ag freastal mar atá thuas le haghaidh dinnéar solais agus blasta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sóidiam | 289 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 16 g |