Is comhábhar an-tóir a bhíonn i núdail ríse, ní hamháin i ealaín na Síne ach freisin i go leor tíortha éagsúla na hÁise. Is féidir leat iad a stir-fry, cuir iad isteach i anraith agus is féidir leat salad noodle ríse delicious a dhéanamh le gach cineál comhábhair éagsúla.
Mar sin inniu, táim ag roinnt an t-oideas milse agus géar "sailéad noodle ríse mairteola". Níl an t-oideas seo ina oideas "Sínis" barántúil mar sin ach spreag mé blas an ealaín na hÁise Thoir Theas don mhias seo. Mura bhfuil lucht leanúna mairteola agat ansin is féidir leat a chur ina ionad le sicín, muiceoil nó le cineálacha éagsúla bia mara, lena n-áirítear diúilicíní, cairníní, iasc, crann feola agus níos mó.
Súmhaigh mé na núdail rís in uisce fuar ar feadh thart ar 15 nóiméad chun iad a ghlanadh sula gcuirfidh mé iad in uisce fiuchta. Cabhróidh sé seo leis na núdail rís chun cócaireacht níos fearr a dhéanamh. Más maith leat do núdailí rís a bheith níos déine ná cócaireacht a dhéanamh orthu beagán níos faide san uisce fiuchphointe. Mar an gcéanna más maith leat do núdail beagán al dente, cócaireacht ar feadh níos lú ama. Is féidir leat breathnú ar an alt seo freisin chun faisnéis a fháil maidir le conas cineálacha éagsúla núdail na Síne / na hÁise a chócaireacht. " Cineálacha núdail na hÁise agus núdail na hÁise agus am cócaireachta ".
Is féidir leat glasraí éagsúla a úsáid freisin don mhias seo. Ní gá duit bata a chur le cairéid, bíonn pónairí mung ag súgradh nó ag bó . Is féidir leat piobar, cabáiste napa, oinniún earraigh, duilleoga sailéad nó cineál difriúil de bheanóga beaga a chur leis. Ba mhaith liom bata pearsanta a bhaint as mango a úsáid don mhias seo seachas ar chineál eile torthaí. Toisc go dteastaíonn boladh agus blas mango leis an mhias seo chun ciceáil a thabhairt dó.
Bainfidh mé úsáid as mairteoil bhreise le haghaidh stir-fry nó steak nóiméad sa mhias seo. Is féidir leat siorna talún nó codanna eile den mhairteoil a úsáid más mian leat. Is féidir leat an méid séasúrach a choigeartú a oireann do do blas pearsanta.
Is mias é seo a dhéanann mé go minic sa bhaile toisc go bhfuil sé chomh furasta a dhéanamh. Tá sé sultmhar agus lánchothaithe freisin ó na glasraí, na feola agus na torthaí go léir.
Cad is gá duit
- 280 gram / 10 unsa Mairteoil lean (julienned)
- 125 gram / 4 1/2 unsa ríse ríse
- 140 gram / 5 unsa mango (gleoite)
- 85 gram / 3 unsa cairéad (álainn)
- 85 gram / 3 unsa sprouts bean mung (bain na fréamhacha)
- 85 gram / 3 unsa bok choy (julienned)
- Chun an Mhuirín:
- 2 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 siúcra siúcra
- 1 stáirse prátaí spúnóg (nó plúr arbhar)
- 1 fíochán ríse ciúbón
- 1 pinch cumin
- 1 piobar piobar dubh
- Maidir leis an gCóiriú:
- 1/2 mint spúnóg bhoird (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 spúnóg bhoird basil (úr agus mínithe mionghearrtha; is fearr le Basil Téalainnis)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1 chile (síolta a bhaintear agus a chopped go mín)
- 3 anlann iasc spúnóg bhoird
- 2 uisce spúnóg bhoird
- 1/2 aol (snasta)
- 1/2 siúcra demarara spúnóg bhoird (nó siúcra caster)
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Measc na comhábhair go léir le haghaidh an fheistis i mbabhla beag agus fág ar leataobh.
- Núdailí rís a ghlanadh in uisce fuar chun iad a dhíshealbhú ar dtús.
- Mairteoil mhara ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Snáis mheánach a chaitheamh le cairéad uisce agus le cairéad bán agus le sútha talún. Fíoraigh in uisce oighir láithreach. Drain agus fág ar leataobh.
- Úsáid an t-uisce céanna chun na núdail ríse a phlanadh ar feadh 3-5 nóiméad. Is féidir leat an t-am ina ndéanann tú na núdail a phleanáil más mian leat iad níos boige nó níos mó a dente. Tá sé seo go hiomlán ar do shon.
- Laghdaigh na núdail rís in uisce fuar chun fuarú láithreach. Drain agus fág ar leataobh.
- Téigh suas 1 bhoird bhoird ola i skillet nó wok agus stir-fry an mairteoil ar feadh 30 soicind. Múch an tine agus fág ar leataobh.
- Measc na comhábhair go léir le roinnt feistis go cothrom. Séasúr le roinnt salainn más gá é. Réidh chun freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,408 mg |
| Carbaihiodráití | 75 g |
| Snáithín cothaithe | 19 g |
| Próitéin | 23 g |