01 de 07
Cad é Kohlrabi?
Getty Images / Marina Jerkovic Cé go bhféadfadh kohlrabi a bheith cosúil le glasraí fréamhacha, baineann sé le cabáiste i ndáiríre agus tá boladh cosúil le cabáiste aige agus bíonn blas brocailí ann. Is rogha iontach é seo do chabáiste nó do chipíní (móide tá sé ard i vitimíní agus mianraí). Is plandaí bolgacha é Kohlrabi, atá glas nó corcra, timpeallaithe ag dhá shraith duilleoga righin atá ceangailte i rosette, cosúil le cabáiste le glasraí fada duilleacha a thagann as an mbarr. Is féidir le gach cuid den kohlrabi a ithe, iad araon amh agus bruite, agus tá siad blastaithe, gaileáilte, rósta, líonta, uachtar, i anraith nó i stuibh, chomh maith le bealaí eile gan sreang.
02 de 07
Conas Peel Kohlrabi a Peel
Getty Images / Jure Gasparic / EyeEm Sula craiceann tú an bolgán, gearrtha as aon greens leafy atá ceangailte. Is féidir leat iad a úsáid amh i salads (más tairisceana) nó saute iad nó iad a ghlanadh mar a bheadh de ghnáth ag na Greens.
Ní gá craiceann kohlrabi a craiceann, ach ós rud é gur féidir le ciseal seachtrach na duilleoga a bheith diana, b'fhéidir gur fearr leat é sin a dhéanamh. Ag baint úsáide as feadán nó scian glasraí, cuir craiceann ar an kohlrabi a bheith cinnte go mbainfidh tú an chuid adhmaid go léir a bhaint as.
03 de 07
Peeled Kohlrabi
Getty Images / pilipphoto Is éadrom glas é an rud a fhágann tú agus níl aon snáithíní ann. Is cosúil le cnapán bán é peeled kohlrabi agus bíonn sé cosúil le tornapa. Ciallaíonn Kohlrabi iarbhír "cabáiste luaine" sa Ghearmáinis.
04 de 07
Halve an Kohlrabi
Íomhánna Getty / Westend61 Is é an chéad chéim chun an glasraí a ghearradh ná do kohlrabi a ghearradh i leath. Ba chóir do kohlrabi a bheith soladach ar an mbealach tríd, gan aon spotaí spongach nó donn. Gearr iad seo amach má tá tú ag fágáil iad, ag fágáil ach an bolgán daingean slán.
05 de 07
Slice an Kohlrabi
Getty Images / Westend61 Is fearr leat do kohlrabi a thriomú go tanaí mar go gcócaíonn sé níos tapúla ar an mbealach sin. Tá píosaí Matchstick, julienned, nó half-moon maith. Is féidir leat é a ciúbú le haghaidh stew nó le róstadh a dhéanamh, nó fiú an taobh istigh a chur isteach le líonta feola nó glasraí.
06 de 07
Teicníc Cócaireachta Bunúsach
Getty Images / nemoris Tá roinnt bealaí ann ar féidir leat kohlrabi a chócaireacht, ó róstadh chun go n-éireoidh sé le haonú i anraith. Is modh simplí le torthaí sobhlasta ná an kohlrabi slisnithe a chaitheamh i bpíosa im i skilet. Nuair a thosaíonn sé a thaispeáint caramalú, séasúr le salann, cnóiceach, agus siúcra beag mura bhfuil an kohlrabi milis go leor. Cook go dtí beagán al dente.
07 de 07
Recipes ag baint úsáide as Kohlrabi
Getty Images / Westend61 Féadfaidh tú a bheith iontas ar cé mhéad oidis atá ann do Kohlrabi. Ós rud é go bhfuil sé ina glasraí tóir sa Ghearmáin, gheobhaidh tú miasa ón gcuid sin den chreat, mar shampla kohlrabi in uachtar , áit a bhfuil an kohlrabi bruite agus ansin sruthán i anlann uachtar déanta le stoc tiubhaithe.
Chomh maith leis na Gearmánaigh, adhair na hUngáire kohlrabi. Is é an mhias coitianta anraith kohlrabi creamy Ungáiris , áit a ndéantar an glasraí a ghlanadh go dtí go réidh. Tá mhias Ungáiris eile líonta le muiceola kohlrabi- talamh nó leac agus mairteoil a chomhcheangal le uachtar uibheacha agus géar agus líonta isteach i kohlrabi tuillte.
Ach ná bíodh eagla ort iarracht a dhéanamh air amh! Slice an kohlrabi go tanaí agus cuir le do sailéad is fearr leat, b'fhéidir, chomh maith lena greens tairisceana.