Conas Fugazza a dhéanamh: Focaccia Argentinian

Is é an focal fugazza díorthaigh an Airgintín den focal focaccia , a bhuíochas leis an tionchar suntasach Iodáilis ar ealaín na hAirgintíne. Ach mar a ainm, fugazza is mhias uathúil na hAirgintíne. Is cineál pizza é Fugazza, cé nach bhfuil anlann trábhunaithe aige agus tá screamh níos giorra agus níos éadroime ann. Tá carnán de oinniúin milis i gcónaí, agus uaireanta le cáis mozzarella chomh maith, agus cócaráilte i bianna pizza domhain nó i scilet iarann ​​teilgthe.

Níor chóir mearbhall a dhéanamh ar Fugazza lena fuaszzeta dlúthcholmhar , a bhfuil pizza líonta atá líonta le cáis agus a bhfuil na oinniúin céanna le chéile.

Déanann Fugazza appetizer mór nó príomh-mhias . Is féidir leat clúdaigh eile a chur ar ndóigh - ológa, luibheanna, liamhás, srl. Ní hiondúil go mbíonn na oinniúin réamh-chócaithe san Airgintín, ach is maith liom barr fugazza le oinniúin caramlánaithe.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir an t-uisce te (100 go 105 céim F) i mbabhla beag. Cruthaigh 1 siúcra spúnóg sa uisce agus scrios an giosta os cionn an uisce. Cuir ar leataobh ar feadh 5 go 10 nóiméad, go dtí go bhfuil an meascán bubbly.
  2. Cuir an plúr, ola olóige, agus salann i mbabhla meascthóir seasamh agus déan é a mheascadh go hachomair ag baint úsáide as an Hook Taos. Cuir an meascán giosta / uisce leis agus tús a chur le knead. Ba chóir don mheascán teacht le chéile mar taos bog, síneadh, ag tarraingt ar shiúl ó thaobh an bhabhla. Cuir plúr beagán níos mó leis má tá an meascán ró-fhliuch, agus cuir le beagán uisce níos mó más cosúil go bhfuil an meascán tirim, bródúil nó ró-ghnóthach. Bí ar feadh 5-10 nóiméad, go dtí go bhfuil taos réidh, bog agus leaisteach.
  1. Ola babhla le ola olóige agus cuir an taos ar an mbabhla. Clúdaigh le clúdach plaisteach agus lig an t-ardú taos go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
  2. Cé go bhfuil an taos ag ardú, craiceann agus sliceann an oinniún i stiallacha an-tanaí. Cuir iad i mbabhla d'uisce salann fuar agus cuir iad ar feadh 30 nóiméad. Drain oinniúin go maith agus iad a thriomú le tuáillí páipéir.
  3. Nuair a bheidh sé ag ardú, punch síos an taos agus cruth isteach i liathróid réidh. Doirt 3 spúnóg bhoird d'ola olóige isteach i mbia pizza 14-orlach le taobh 1-orlach. Cuir an liathróid taos i lár an leatha agus cuir réidh le do mhéara go réidh. Lig taos a scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad.
  4. Leanúint ar aghaidh ag taos a mhúnlú isteach sa phana, ag cniothlú agus é a bhrú i dtreo thaobh an phana, agus ligean dó scíth a ligean i dtreo go dtí go gcumhdaíonn taos bun an uileáin.
  5. Preheat oven go 450 céim F. Sprinkle na oinniúin thar barr an taos. Cuir spúnóg bhoird de ola olóige ar fud na n-oinniúin, agus sprinkle leis an oregano triomaithe.
  6. Cuir an fugazza san oigheann. Bácáil ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn na h-imill chun dul órga donn. Má tá tú ag teastáil, bain úsáid as fugazza as an oigheann agus an barr le slices tanaí de cháis mozzarella agus sprinkle le Parmesan grátáilte. Fill ar an oigheann agus bácáil go dtí go bhfuil fugazza donn órga agus crispy timpeall na n-imill. Oinniúin dhúnacha faoin broiler le haghaidh an 3 nóiméad deireanach de chócaireacht más gá.
  7. Bain as an oigheann agus gearrtha i slisní chun freastal ort.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 164
Iomlán Saill 12 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 14 mg
Sóidiam 742 mg
Carbaihiodráití 9 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 5 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)