Cad iad na codanna d'artichoke a itheann tú?
Mura n-itheann tú artichoke iomlán bruite riamh roimhe seo, is cosúil go dtiocfadh leis an gcéad dul síos. Tá tú ag tabhairt aghaidhe le glasraí a bhfuil an-iontas á lorg agat le sraitheanna de pheitil uaireanta a bhfuil bréagáin bheaga orthu, a bhfuil timpeall ionraic iontu agus, faoi bhun sin, an croí taitneamhach. Mar sin, cad a itheann tú díreach agus cad a chaitheann tú amach?
Níl an próiseas ag ithe cealbhaoilte chomh eagla ná mar a fheictear ar an gcéad amharc.
Seo conas dul i ngleic le ceallóg.
Deacracht: Éasca
Am Riachtanach: 15 nóiméad
Cad is gá duit:
- Snámh Roghnach
- Teaspoon
- Naipcíní
Seo a leanas:
- Tús a chur le scoilteadh bruite . Is féidir é a bheith fuar nó te.
- Tarraingt peitil ag tosú ag bun an fhuiltheach. Ba cheart go dtiocfadh sé amach go héasca má tá an t-artichoke curtha bruite i gceart.
- Tarraing bonn na duilleog - a chuid is leithne - trí do chuid fiacla chun an chuid bog a scriosadh. Nuair a dhéantar tú, scrios an chuid eile den duilleog.
- Leanúint ar aghaidh ag tarraingt amach agus ag ithe na duilleoga ag an am. Beidh siad ina tairgeoir agus tú ag dul chun cinn ón mbonn agus cuirfidh siad codanna inite níos mó ar fáil go dtí go dtiocfaidh tú an choke, an bláth neamhfhorbartha sa lár.
- Bain agus scrios an choke ag baint úsáide as cuaspoon. Aithníonn tú é trína chuma dian, gruaig.
- Is é an rud atá fós ná bun an fhuilteach nó "croí," atá íogair. Gearr é agus é a ithe.
Leideanna:
- Ullmhaigh artichoke agus cócaireacht a dhéanamh trí na leideanna troma ag barr na peitil a bhriseadh amach agus na peitil beagáinín beag ag baint leis an mbonn. Má tá an gas fada, is féidir leat leath den sórt sin a ghearradh chomh maith. Sruthlaigh an artichoke go maith, ansin é a ghoid. Líon pota le huisce agus cumhra de do rogha - tá líomóid maith agus mar sin tá duille bá - agus é a thabhairt go dtí boil. Ansin cuir na bearáin i gciseán gaile agus cuir an ciseán os cionn an uisce. Is féidir le gaileáil a dhéanamh chomh fada agus is 45 nóiméad, ag brath ar mhéid na cíoscaithe, cé mhéad atá tú ag cócaireacht, agus an bhfuil siad plódaithe sa chiseán gaile.
- Gheobhaidh tú réidh leis na sleamhnáin bheaga seo ag leideanna na peitil nuair a ullmhaíonn tú na sleamhnáin le haghaidh cócaireachta, ach má chailleann tú ní bheidh deireadh leis an domhan. Bogann cócaireacht iad ionas nach gortaítear siad do mhéara. Seachain calafoirt "thornless" a cheannach. Is é an próiseas saothraithe ná iad a dhéanamh scinn agus níos lú blasta.
- Is minic go mbaintear taitneamh as duilleoga cloiche cloiche trí iad a chur ina im leáite, im gairleog nó maonáis roimh ithe.
- Tá Eascraíonn Artichoke Peileáilte agus Cócar inite go hiomlán.
- Is féidir le gualainn tósta a bheith ina chúis le caitheamh gruaige.
- Tá claonadh babaí inite go hiomlán - fágann, choke, agus go léir.
- Pléascadh calafoirt le maitheas cothaithe. Tá leibhéil ard snáithín chothaithe acu - níos mó ná dhá uair de chupán coirce bruite - agus aigéad fólach. Go deimhin, bíonn níos mó ná 25 faoin gcéad den liúntas molta laethúil d'aigéad fólach ag ithe artichoke. Is foinse mhaith iad freisin Vitimín K, agus meastar go gcuirfí sláinte inchinn agus cognaíocha chun cinn. Taispeánann staidéir go laghdaíonn sliocht duilleacha cnoicteachta colaistéaról "olc" LDL.