Conas a Whip Creme Fraiche

Nuashonrú Éasca ar Uachtar Aoireach

Is Créme fraîche uachtar trom saothraithe cultúrtha nó éadrom. Bhí mé mar mhac léinn malairte déagóirí sa Fhrainc ar dtús. Cén áit a raibh an manna uachtar seo i mo shaol? Leag mé an t-arán le subh mar bhróicéad iar-scoile gach lá. Cé go bhfuil crème fraîche díreach suas i ndáiríre uachtar géar i go leor miasa, go háirithe mar garnish or top, tá an t-blas breise sa crème fraîche chomh maith le húsáid nuair a bhuaileann sé agus cuirfidh sé le milseoga ar bhuail beag de uachtarlacht tangy.

Cá háit a bhfaighidh Crème Fraîche

Is féidir leat crème fraîche a cheannach ag siopaí speisialtachta agus gourmet. Tá sé de ghnáth in aice leis an uachtar géar nó sa rannán cáise, ag brath ar an siopa. Nó, ach é féin a dhéanamh :

  1. Tosaigh le leath phéinte nó pionta uachtar trom i mbabhla meán nó próca.
  2. Cruthaigh thart ar spúnóg bhoird uachtar géar nó iógart mar ghníomhaire sruthlaithe.
  3. Clúdaigh agus lig dó suí ag teocht an tseomra thar oíche - ní mór é a bheith níos déine ná go bhfuil sé beagán níos mó ná go bhfuil tuiscint air. Coil thar oíche chun é a thiús níos mó.

Cibé an gceannaíonn tú é nó é a dhéanamh duit féin, mar uachtar trom, cuirfidh crème fraîche suas an chuid is fearr agus is tapúla má thosaíonn tú amach é chomh fuaraithe agus is féidir. Ní babhlaíonn babhla fuar agus whisk fuar cúrsaí!

An Modh Créme Fraîche Whipped

Chun fíon crème fraîche, lean ar aghaidh le huachtar bhuailtí : déan cinnte go bhfuil sé fuaraithe go maith, bain úsáid as babhla miotail fuaraithe agus buille nó buille, agus go simplí, giotán nó buille go dtí go mbeidh na beanna boga. Is maith liom é seo a dhéanamh i doirteal, agus mar sin tá aon splatters ann.

Ba chóir go mbeadh an crème fraîche tiubh go leor agus mar sin bíonn aon bheanna a d'fhéadfadh a bheith ag fanacht leis an meascán nó iad ag dul as an meascán ina dhiaidh sin, cé gur chóir go mbeadh na bairrí beagán beag. Is é seo an uigeacht bog atá fós tiubhaithe a ligeann duit é a chothú go héasca.

Conas a Stóráil Créme Fraîche a Chuip

Coimeádfaidh crème fraîche uaipthe coimeád, clúdaithe agus fuaraithe, ar feadh roinnt laethanta - ach déanfaidh sé cúpla strokes é chun é a thabhairt ar ais le chéile.

Freastal air, ar an taobh le taobh, nó le cácaí, tarts, pies, agus puddings de gach cineál, nó go simplí le caora úr an tsamhraidh cosúil leis na mionra dubh a thaispeántar anseo.