Is é Orange Flower Water ( uisce ar a dtugtar Orange Blossom Water) a bhíonn le fáil go minic i dtithe Mharacó, áit a mbainfidh tú é a úsáid mar chumhrán agus freshener nó a úsáidtear in ullmhóidí cócaireachta mar chomhábhar. Maidir leis an gcéad dul síos, taispeánann sé i milseoga liosta fada agus milseáin ar nós maróg ríse Mharacó agus Rollaí Sweet Mharacó le Anise agus Sesame , ach gheobhaidh tú blas blasta leis na miasa saibhir mar Chicken Bastilla agus Tomato Jam .
Éilíonn an modh traidisiúnta a bhaineann le huisce bláth oráiste bláthanna driogadh gaile i dtrealamh copair speisialta ar a dtugtar fós nó katara in Mharacó Araibis. Ós rud é nach bhfuil an chuid is mó againn féin fós, is féidir leat an modh baile éasca seo a úsáid ina ionad. Iarrann sé blossoms a roghnaíodh go bliantúil in uisce driogtha, ag baint úsáide as trealamh coiteann cistine. Cé nach bhfuil sé chomh blasmhar mar a gcomhghleacaithe gaile gaile, beidh sé fós ag teacht le huisce bláthanna oráiste cumhra go leor chun iarracht a dhéanamh ar oidis Mharacó .
Is fearr go traidisiúnta é bláthanna oráiste Seville, ach is féidir leat cineálacha eile a thriail. Nó, déan iarracht peitil ardaigh a úsáid chun d'Uisce Rose Petal féin a dhéanamh.
Go raibh maith agat go mór le Heleigh Bostwick de Marigold Lane chun an t-oideas agus an modh seo a roinnt.
Mura bhfaighidh tú torthaí gur mhaith leat, is féidir leat uisce bláth oráiste a cheannach ar líne nó é a lorg i gcógaslanna agus i margadh halal nó i Meán-Oirthear. Bí cinnte go bhfuil sé 100 faoin gcéad íon agus gan a bheith blaistithe go saorga.
Deacracht: Meán
Am a theastaíonn: ullmhúchán 1 uair an chloig, chomh maith le roinnt seachtainí ama a ghlanadh
Seo a leanas:
- Bain úsáid as bláthanna nach bhfuil spraeáilte le luibhicídí, lotnaidicídí nó feithidicídí.
- Níor chóir go mbeadh cineálacha hibrideach ar na bláthanna mar an boladh agus d'fhéadfadh go mbeadh an bunúsach á n-íoc i bhfabhar "taispeántas."
- Pioc blossoms go luath ar maidin sula dtéann an ghrian ró-theas, thart ar 2 go 3 uair an chloig tar éis éirí na gréine.
- Nigh na bláthanna agus na peitil in uisce fionnuar agus sruthlaigh go maith iad chun feithidí agus salachar a bhaint.
- Peitil mhéaracha ag baint úsáide as moirtéal cloiche nó poircealláin agus bíonn sé in ann agus suífidh sé ar feadh cúpla uair an chloig.
- Cuir peitil in jar gloine mór le clúdach agus clúdaigh sé le huisce driogtha. Tá níos lú níos mó. Is féidir leat níos mó a chur leis níos déanaí.
- Lig seasamh sa ghrian iomlán ar feadh cúpla seachtain. Seiceáil an boladh. Má tá sé ró-lag, é a fhágáil sa ghrian ar feadh seachtaine eile.
- Brúigh an t-uisce bláthanna isteach i prócaí níos lú a bhfuil steiriliú le clúdaigh.
- Déan stóráil i suíomh dorcha dorcha, mar shampla an cuisneoir.
Cad is gá duit:
- Peitil bláthanna Orange, is fearr ó chrainn oráiste Seville
- Uisce driogtha
- Bowl, strainer agus uisce úr le níocháin na peitil
- Moirtéal cloiche nó poircealláin agus pestle
- Plúr gloine mór le clúdach
- Prócaí nó buidéil ghloine a bhfuil a steiriliú beag chun an t-uisce bláth oráiste a stóráil