Foghlaim Conas Muifíní a Chosc Ó Gabháil go dtí an Bán Muifín
Tá muffins iontach, ach tá sé frustrating nuair a fhaigheann siad greamaithe sa phana. Is é an cleas chun muifíní a chosc ó na tiníní muifín a chaitheamh ná gach cupán muifín a ramhar go maith.
Nuair a thagann sé chun tiníní muffin a ghreamú, tá go leor roghanna agat. Tá gach ceann acu an-éasca agus beidh an rogha a roghnaíonn tú ag brath ar ábhar do phain agus na comhábhair atá agat ar láimh nó ar mian leo é a úsáid.
Conas Tiníní Muifín a Ghrú
Is é an bealach is éasca chun tanna muffin a ramhar ná im leáite agus scuab taosráin a úsáid.
Gan scuab taosráin? Téigh suas le tuáille páipéir agus cuir snámh air san im nó scuab péinteáilte neamhúsáidte agus nite (ainm Scuab 2-orlach) a ainmniú le húsáid sa chistin.
- Leagann méid beag im i sáspan os cionn teas íseal.
- Tar éis an t-im a leá, bain úsáid as an teas.
- Cuir scuab taosráin isteach san im agus é a úsáid chun cóta go héadrom gach cupán muifín. Déan cinnte go bhfaigheann tú bun, taobhanna, agus coirnéil an cupáin.
Leideanna Leá Airt:
- Níor chóir duit ach spúnóg bhoird nó dhá im a ghá le haghaidh 2-3 muinín muinín.
- Ar an sorn, an teas a mhúchadh nuair a dhéantar an t-im a leá go páirteach. Leáidh sé an chuid eile den bhealach ón teas atá fágtha.
- I micreabhonn, imigh an t-im i 5-10 eatraimh agus féach an dul chun cinn idir. Ag brath ar an méid im, níor chóir go dtógfadh sé níos faide ná 30 soicind (agus tá an t-am sin le go leor im).
Roghanna Malartacha don Im
Tá go leor bealaí eile ann chun do muifíní a choinneáil i bhfostú sa phana.
Más fearr leat gan im a úsáid, bain triail as ceann amháin de na roghanna seo:
- Spraeála Cócaireachta - Is rogha tóir é spraeanna ola glasraí chun greamáin bácála a ghreamú agus oibreoidh sé le muiníní freisin. Is é an cleas ná a chinntiú go mbainfidh tú cóta cothrom le taobhanna gach cupáin gan go leor spraeála a thógáil suas sa bhun. Is féidir le spraeála ola olóige rogha níos sláintiúla a bhaint as spraeanna ola glasraí traidisiúnta.
- Giorrú - Tá an gearrthú éasca a scaipeadh le scuab taosráin nó tuáille páipéir agus cinntíonn sé go bhfuil an cóta céanna a gheobhaidh tú le im. Murab ionann agus im, ní dhéanfaidh tú difear do blas an muffin.
- Línéaraigh - Is rogha tóir a bhíonn ag línte páipéir agus alúmanaim do mhúcaí agus cupcakes. Déanann siad na hearraí bácáilte críochnaithe a láimhseáil níos sláintiúla agus is fearr leo má bhíonn tú ag tógáil orthu chun díolacháin a bhácáil nó le bailiú comhchoiteann eile. Is fearr le cuid de na báicéirí na línte a spraeáil le spraeála cócaireachta chomh maith. Ní maith le bácóirí eile na línte éifeacht críochnaithe a bheith acu ar a n-earraí bácáilte.
- Páipéar Páim - Malartach ar líneálacha, gearrtha píosaí páipéar pá 5-orlach agus cuir isteach ceann i ngach cupán do phain. Déanann an páipéar iomarcach aistriú go héasca tar éis bácála toisc gur féidir é a dhíothú go simplí. Ní fhéadfaidh sé seo cruth breá bhabhta an stáin a thabhairt duit, ach tá cuma deas aige ar féidir leis an muifín meán a ghlanadh i ndáiríre.
- Grease Bácáil Gairmiúil - Ar fáil ag soláthar císte agus go leor siopaí ar líne, is féidir leat dul i gcónaí chun ramhar bácála a dhéanamh do do chuid muifín. Tá sé an-éasca duit féin a dhéanamh: meascán comhionanna a ghiorrú, plúr, agus ola go dtí go mbeidh solas agus bréagach.
Le Lása nó gan Gás a Fhás
Moltar go ginearálta go ndéanann tú do chuid pannaí bácála go léir, cé go bhfuil roinnt cineálacha pannaí ann nach bhféadfadh an cúnamh breise a bheith acu.
- Pannaí Miotal Caighdeánach - Déan bataí miotail agus gloine a ramhar i gcónaí, is cuma an stíl.
- Pannaí Neamh-Bata - Cé go deir siad 'gan bata', ní mór go leor éadrom a ghreamú agus beidh sé éagsúil bunaithe ar an monaróir.
- Pannaí Silicone - D'fhéadfadh go mbeadh cóta ramhar éadrom ag teastáil uait freisin. Bí cinnte go gcuirfí an muffín ar bhileog fianáin le haghaidh cobhsaíochta.
Leideanna chun Earraí Bácáilte a bhaint as Pannaí Muifín
Is féidir leis an méid beag cupán a bhaint as do muffins, cupcakes, agus goodies baked eile beagán deacair. Cuir na cleasanna seo i gcuimhne do do chéad bhabhta eile de bhácáil.
- Is é an ró-bácála an príomhchúis le muffins stubborn, fiú le banna greased. Tabhair aird ar do chuid amanna bácála agus bain úsáid as do lasc ama cistine do gach baisc.
- Is féidir leat muffin amháin nó dhá cheann a thástáil chun an t-am foirfe do do oigheann. Bí cinnte go gcuirfidh tú na cupáin folamh le huisce toisc go bhféadann an dáileadh teasa míchothrom (agus beidh) an t-uisce a mhúchadh.
- Ceadaigh do muffins fionnuar ar feadh 2-5 nóiméad sa phana sula ndéantar iarracht iad a bhaint astu. Aon níos giorra agus beidh siad bata, ar bith níos faide agus tosóidh siad ag mushy.
- Muffins a scaoileadh ó thaobh an chupáin trí scian im a reáchtáil go cúramach timpeall na n-imill.
- Mura féidir leat muffin a fháil as stáin te, cuir an t-uileán ar tuáille fliuch ar feadh thart ar 2 nóiméad. Ba cheart go mbeadh siad ceart díreach amach ina dhiaidh sin.