Ar mhaithe le béile sa Mhuir Chairib? Bain úsáid as poblano má tá sé ag lorg spíosraí níos lú ná an teas a chromadh le serrano nó fiú piobar habanero.
Cad is gá duit
- 4 filléid halibut, thart ar 6 unsa / 170 g an ceann
- 1/2 cupán / 1200 ml oinniún milis, slisnithe
- 2 piobair poblano, síolraithe agus mionghearrtha
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml ola olóige
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml duilleoga úr
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml sú líomóide úr
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml sú oráiste
- 1/2 salann mara salainn / 2.5 mL
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- 4 píosa mór de scragall alúmanam
- 4 dingeanna líomóide
- 1/4 cupán / 60 ml duilleoga cilantro (roghnach)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill meánach teas ard.
2. Cuir píosa amháin de chliabhán i ngach píosa scragall. Comhcheangail, gairleog, ola olóige , thyme, sú líomóide, agus babhla beag sú oráiste. Brú go maith le meascán ar an dá thaobh den iasc. Cuir codanna comhionann oinniún agus poblano ar gach píosa iasc. Séasúr go snasúil le salann agus piobar dubh.
3. Uillsí crimp scragall agus pacáistí séala go maith. Cuir ar gríl agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, cas, agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
4. Nuair nach bhfeiceann an t-iasc níos teimhneach (teocht inmheánach 145-150 céim ar a laghad), agus glasraí a bheith tairisceana, baintear as an teas. Lig do phaicéid seasamh ar feadh 5 nóiméad roimh oscailt. Garnish le dingeanna líomóide agus duilleoga cilantro.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 426 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sóidiam | 479 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 44 g |