Cé nach bhfuil bananaí dúchais don Mhuir Chairib, thug na hoileáin an aeráid foirfe chun iad a fhás. Thug taiscéalaithe na Spáinne na torthaí don cheantar isteach, agus tá sé ina gcuid riachtanach d'aiste bia sa Mhuir Chairib. Tá na céadta cineálacha ann, agus déantar iad a ithe i ngach céim den chéanna. Seo an méid a theastaíonn uait a fháil nuair a bhíonn banana ag ceannach agus ag ithe.
Cineálacha Banana
Tá na céadta cineálacha banana ann, ach níl ach cúpla roghnaithe ar fáil ag do stór grósaera áitiúil.
Is foinse iontach snáithín, potaisiam, agus vitimín C. iad na bananaí. Is dócha go bhfuil an chuid is mó eolach ort leis an Cavendish. Seo miondealú tapa ar na cineálacha tráchtála is mó atá ar fáil:
Cavendish: Is é seo an banana is coitianta atá ar fáil agus an ceann is mó ar eolas agat. Tá an t-éagsúlacht leathan seo ar banana mar thoradh ar a seilfré fada agus ar fhriotaíocht an ghalair. Is féidir leat rud ar bith a dhéanamh leis an banana seo: é a ithe amh, é a shábháil, é a bhácáil, a chumasc, etc.
Manzana: Tá na bananaí seo níos lú agus níos measa ná Cavendish. Uaireanta tugtar banana milseog air agus bíonn banana úll ar a dtugtar. Tá blas banana aige le leid úll nó sútha talún sa chúlra. Is é an cleas fanacht go dtí go dtosaíonn an craiceann spotaí dubha a thaispeáint sula n-itheann sé. Bíonn itheacháin blasta sásta amh ach is féidir iad a shaothrú nó a bhácáiltear i milseoga chomh maith.
Bananaí leanbh: Is cosúil go bhfuil leaganacha níos lú de Chavendish mar seo.
Tá siad milis agus is féidir iad a ullmhú ar an mbealach céanna le Cavendish. Déanann an méid níos lú iad idéalach chun mias flambé.
Bananaí Dearg: Is banana suimiúil é seo go deimhin. Tá an craiceann seachtrach dearg ag teacht, agus tá an flesh istigh uachtar agus milis le leid úll. Téann an banana le go leor ainmneacha mar Iamáiceach Dearg, Cúba na Róimhe nó Indio.
Tá sé delicious a ithe amh nó a chumasc i smoothies.
Banana Boird: Tá cruth uathúil ar na bananaí seo. Uaireanta tugtar bananaí fáinne orthu. Tá siad beagán níos giorra agus níos mó ná Cavendish. Lig dóibh greannán a dhéanamh ar mhaithe le blas níos lú dá n-itheann siad amh nó iad a chócaireacht.
Plandaí: Tá baint ag plandaí le bananaí, ach iad a ithe ar bhealach difriúil. Tá cion ard stáirse acu agus tá siad bruite roimh iad a ithe, fiú sa chéim aibí.
Céimeanna Ripeness
Creidim é nó nach ea, is féidir bananaí a ithe i ngach céim den chéanna.
Glas: Sea, is féidir leat bananaí glasa a ithe. Tá siad daingean, stáirse, agus níl blas blas banana acu. Is deacair agus an-chosúil le feannadh a bheith ag feannadh plandaí . De ghnáth bruitetear bananaí glasa isteach in anraithí agus steibh, nó iad a bruite agus a sheirbheáil mar atá le glasraí fréimhe eile bruite. Chun dlús a chur leis an bpróiseas aibí, cuir na bananaí i mála páipéir le úll.
Greenish-Yellow: Ag an bpointe seo, tá bananaí beagnach aibí agus éasca le láimhseáil. Tá beagán binneas nuair a itheann siad amh. Is féidir leat sauté, Fry, mash, nó an banana a ghoil ag an gcéim seo.
Buí: Seo an chéim nuair a bhíonn banana go hiomlán aibí. Tosaíonn an banana a mhaolú ach tá a chruth fós.
Bíonn sé milis agus boladh mar banana. Is taitneamh as an chuid is mó daoine ag ithe na torthaí amh nó i sailéid torthaí ag an gcéim seo, ach is féidir é a shaothrú go fóill, flambéed, agus baked nó bruite i milseoga. Chun an próiseas ripening a mhaolú, is féidir leat bananaí a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla lá. Féadfaidh na craicne dath a dhúnadh, ach beidh na torthaí taobh istigh fós daingean agus sobhlasta.
Buí le spotaí donn: Ag an bpointe seo, tá an banana tar éis éirí an-aibí. Ba chóir go mbeadh níos mó buí ná donn. Tiocfaidh na torthaí níos milis agus tairisceana. Is taitneamh a bhaint as cuid de na daoine ag ithe na torthaí amh ag an gcéim seo, ach is é an chéim idéalach é seo do luibheanna, mugaí, agus milseoga.
Donn: Tá an banana iomarcach nuair a bhíonn sé donn den chuid is mó. Tiocfaidh na torthaí an-bhog agus go mór blaistithe. Ní bhfaighidh go leor daoine banana gan amh sa chéim seo, ach bíonn cuid acu fós taitneamh as.
Nuair a thagann banana leis an stát seo, déan iarracht é a úsáid i múnlaithe, cróga agus milseoga.