Déanann brocailí rósta mhias mór nó an chéad chúrsa. Tá sé foirfe taobh le béile atá saibhir nó trom, toisc go bhfuil sé líonta, sláintiúil, éasca le hullmhú, agus síochánta.
Nuair a bhíonn brócailí rósta oigheann , ba chóir go mbeadh do phríomhchuspóir i gcónaí an géarchor agus an dath geal glas a chaomhnú. Nuair a bhíonn brócailí rósta, ní é an chéad chleas a chasann na flóraí ró-bheag. Go ginearálta, déanann flóraí beaga cócaireacht tríd sula mbíonn deis acu donn a dhéanamh, mar sin ní é an róstadh an rogha is fearr dóibh. Ina áit sin, déan na flóraí a chosc fad agus mar sin is féidir le limistéar mór, árasán den gas a fheiceáil (géilleann an taobh istigh donn go hálainn nuair a bhíonn sé réidh leis an mbileog bácála.
Ní hé an chéad chleas eile ná an brocailí a rósta ar feadh ró-fhada. Inis duit féin go mbeidh nóiméad iomlán ar a laghad sula mbeidh tú ag súil go mbeidh sé, agus seiceáil air gach 2 nóiméad tar éis an chéad 4. Glaoch ar roinnt oidis ar úsáid teasa níos airde agus amanna cócaireachta níos faide, ach cuimhnigh gurb é an aidhm atá agat ná gan overcook. Is féidir brócailí rósta a ath-athshlánú le huaire mear eile in oigheann ard teasa, cé go bhfuil blas maith ag teocht an tseomra chomh maith.
Cad is gá duit
- 1 brocailí ceann mór (nó 2 cinn beag)
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann Kosher chun blas a chur air
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Seasigh raca oigheann ar an leibhéal is ísle. Preheat oven go 360 F. Bileog bácála Preheat ar feadh 5 nóiméad mar a dhéanann tú an brocailí a chopadh agus a ullmhú. Déan brócailí a chopáil i bratáin mhóra, ag slicing tríd an gas chun uasmhéid na n-imill chothroma a uasmhéadú.
- I mbabhla a mheascadh mór, ola ola olóige thar sreabhadh. Milleann piobar craiceann go fial thar an mbabhla. Brócair a chur ar brocailí le salann kosher agus caithfidh tú an ola, an salann agus an piobar a dháileadh. Bain úsáid as do mhéara chun a chinntiú go bhfuil an brocailí brataithe chomh cruinn agus is féidir. Mar gheall ar nádúr na brocailí, ní bheidh na bláthanna le feiceáil go hiomlán brataithe, mar sin breitheamh ag na foircinn árasáin, ag baint úsáide as an salann agus an piobar mar do threoir. Ní mian leat an iomarca ola a úsáid, nó beidh an brócailí sásta.
- Rósta ar feadh 4 nóiméad agus seiceáil, bileog rothlach nó brócailí flipping le haghaidh fiú browning. Má tá méideanna míchothrom le bláthanna brocailí, bain píosaí níos lú nuair a dhéantar iad agus ligeann do phíosaí níos mó leanúint ar aghaidh ag rósta. Seiceáil gach 2-3 nóiméad, ag baint úsáide as lasc ama.
- Freastal ina n-aonar nó le dingeanna líomóide agus / nó cáis Parmesan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 76 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |