Is cóireáil blasta é ach cóilis simplí steamed le spraoi salann, i mo leabhar. Ach is é éagsúlacht an spice saoil, agus cé go roghnóidh go leor daoine cóilis gaile a thosú i scads anlann cáis uachtarach (agus ní dhéanfaidh mé locht amháin díobh sin - is rogha íogair é sin), is féidir liom beagán de pesto a thógáil ar chóilis chun airde nua sobhlasta.
Is maith liom pesto bhaile a úsáid, ós rud é go bhfuil sé ag cur suas basil úr, gairleog, cnónna péine, sú líomóide, cáis Parmesan agus ola olóige i greamaigh ghlasa glas (is féidir liom a dhéanamh agus reoitear mórán de na rudaí nuair a bhíonn an t-iasc sa tséasúr faigh dom trí na háiteanna a itheann go háitiúil nuair a thagann an gheimhridh). Agus cé go bhfuil na rudaí áitiúla glórmhar, tá éagsúlacht oibreacha éagsúla a cheannaigh siopa - bíodh drogall ort le dochtúir nó sú líomóide nó cáis Parmesan a fháil chun ciceáil breise a fháil.
Cad is gá duit
- 1 ceann
- cóilis
- 1/2 cupán pesto (baile má theastaíonn uait)
- Roghnach: cáis parmesan
Conas é a dhéanamh
- Baile Átha Troim an chóilis. Déan na duilleoga a scamadh agus a dhíscaoileadh (nó iad a shábháil chun cócaireacht a dhéanamh i gcruthú frith, mich mar go mbainfeá úsáid as cabáiste). Gearr amach an croí. Roghnóidh a lán daoine an croí a dhíscaoileadh, ach níl aon chúis ann nach n-éireodh sé i bpíosaí mhéadaithe agus é a chur san áireamh sa mheascán. Gearr an chuid eile den cheann i flóraí. Is maith liom iad a choinneáil níos mó nó níos lú bite ar mhaithe le cócaireacht fiú agus ag ithe go héasca, ach tá an méid go hiomlán ar do shon.
- Gaile an chóilis go dtí go tairisceana. Roghnóidh a lán daoine gaile an chóilis i micreabhonn, agus is rogha breá breá é (cuir an cóilis i mbabhla sábháilte micreathonn le beagán uisce scannán ag bun an choimeádáin, an chlúdach agus an mhicreabhonn ar airde i 30- an dara incrimintí go dtí go bhfuil an muileann tairisceana, thart ar 3 nóiméad ar fad. Maidir leis an uigeacht is fearr agus is fiú, cuir na píosaí cóilis i gciseán gaile thar uisce fiuchphointe fíor, clúdach agus gaile go dtí go mbeidh an choiléar mar thaitneamhach agus is mian leat, 5 go 8 nóiméad le haghaidh píosaí tairisceana.
- Aistrigh an cóilis i mbabhla ag freastal. Barr é leis an pesto chun blas a chur air. Is féidir leat é a sheirbheáil mar atá sa phictiúr, leis an pesto dolloped thar an chóilis le haghaidh cur i láthair níos drámatúla. Ar mhaithe leis an blas is fearr, áfach, caithfidh an coileach a bhfuil an teas fós teas leis an pesto chun é a chóipeáil go maith. Nuair a bheidh tú réidh, barr le cáise Parmesan mínithe, más mian leat, le haghaidh blas níos mó agus cur i láthair álainn. Freastal te, te, nó teocht an tseomra.