Cóilis Le Pesto

Is cóireáil blasta é ach cóilis simplí steamed le spraoi salann, i mo leabhar. Ach is é éagsúlacht an spice saoil, agus cé go roghnóidh go leor daoine cóilis gaile a thosú i scads anlann cáis uachtarach (agus ní dhéanfaidh mé locht amháin díobh sin - is rogha íogair é sin), is féidir liom beagán de pesto a thógáil ar chóilis chun airde nua sobhlasta.

Is maith liom pesto bhaile a úsáid, ós rud é go bhfuil sé ag cur suas basil úr, gairleog, cnónna péine, sú líomóide, cáis Parmesan agus ola olóige i greamaigh ghlasa glas (is féidir liom a dhéanamh agus reoitear mórán de na rudaí nuair a bhíonn an t-iasc sa tséasúr faigh dom trí na háiteanna a itheann go háitiúil nuair a thagann an gheimhridh). Agus cé go bhfuil na rudaí áitiúla glórmhar, tá éagsúlacht oibreacha éagsúla a cheannaigh siopa - bíodh drogall ort le dochtúir nó sú líomóide nó cáis Parmesan a fháil chun ciceáil breise a fháil.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Baile Átha Troim an chóilis. Déan na duilleoga a scamadh agus a dhíscaoileadh (nó iad a shábháil chun cócaireacht a dhéanamh i gcruthú frith, mich mar go mbainfeá úsáid as cabáiste). Gearr amach an croí. Roghnóidh a lán daoine an croí a dhíscaoileadh, ach níl aon chúis ann nach n-éireodh sé i bpíosaí mhéadaithe agus é a chur san áireamh sa mheascán. Gearr an chuid eile den cheann i flóraí. Is maith liom iad a choinneáil níos mó nó níos lú bite ar mhaithe le cócaireacht fiú agus ag ithe go héasca, ach tá an méid go hiomlán ar do shon.
  1. Gaile an chóilis go dtí go tairisceana. Roghnóidh a lán daoine gaile an chóilis i micreabhonn, agus is rogha breá breá é (cuir an cóilis i mbabhla sábháilte micreathonn le beagán uisce scannán ag bun an choimeádáin, an chlúdach agus an mhicreabhonn ar airde i 30- an dara incrimintí go dtí go bhfuil an muileann tairisceana, thart ar 3 nóiméad ar fad. Maidir leis an uigeacht is fearr agus is fiú, cuir na píosaí cóilis i gciseán gaile thar uisce fiuchphointe fíor, clúdach agus gaile go dtí go mbeidh an choiléar mar thaitneamhach agus is mian leat, 5 go 8 nóiméad le haghaidh píosaí tairisceana.
  2. Aistrigh an cóilis i mbabhla ag freastal. Barr é leis an pesto chun blas a chur air. Is féidir leat é a sheirbheáil mar atá sa phictiúr, leis an pesto dolloped thar an chóilis le haghaidh cur i láthair níos drámatúla. Ar mhaithe leis an blas is fearr, áfach, caithfidh an coileach a bhfuil an teas fós teas leis an pesto chun é a chóipeáil go maith. Nuair a bheidh tú réidh, barr le cáise Parmesan mínithe, más mian leat, le haghaidh blas níos mó agus cur i láthair álainn. Freastal te, te, nó teocht an tseomra.