Is cineál bainne coipthe é bláth na blianta a úsáidtear mar stáplacha teaghlaigh. Ní úsáidtear bláth bláth mar a bhí sé, ach d'iarr sé fós i go leor oidis. Ar an drochuair, mura cócaíonn tú go minic, ní dócha go dteastaíonn uait ceathrú iomlán de bhláthach a cheannach ach amháin le haghaidh oideas amháin, ach go héasca is féidir leat ceann de na hionaduithe áisiúla seo a úsáid chun torthaí den chineál céanna a bhaint amach. Cé go bhféadfadh cuid de na hinstitiúidí fios a chur ar bhlag nach féidir leat a bheith ag iarraidh i do mhias, den chuid is mó, ní bhfaighidh tú faoi deara an difríocht.
Cuireann bláth bláthanna eilimint aigéad le hOidis
Is é an t-aigéad an rud is tábhachtaí le machnamh a dhéanamh nuair a bhíonn ionadach a ullmhú le haghaidh bláthach. Tá an t-aigéad lachtaigh sa bhláthach freagrach as a saintréith blas, uigeacht agus cumhacht gréine . Beag beann ar bith a úsáideann tú in ionad, ní mór go mbeadh comhábhar aigéid ann.
Is féidir na chéad trí mholtaí a dhéanamh le vegan nó gan déiríochta trí roghanna malartacha nó bainne neamh-déiríochta eile a chur in ionad.
Bainne nó Soymilk agus Lemon Sú
- 1 cupán bainne nó soymilk
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
Measc an bainne agus sú líomóide. Lig don mheascán seasamh ar feadh 5 nóiméad roimh úsáid. Soláthraíonn an sú líomóide an eilimint aigéadach. Mar sin féin, tugann sé blas beag líomóide, a d'fhéadfadh nó nach bhféadfaí a bheith ag teastáil uaidh.
Bainne nó Soymilk agus Vinegar
- 1 cupán bainne nó soymilk
- 1 spúnóg bhoird fínéagar (bán, úll úll nó fínéagar rís)
Measc an bainne leis an bhfínéagar. Lig don mheascán seasamh ar feadh 5 nóiméad roimh úsáid.
Soláthraíonn an fínéagar an eilimint aigéadach. Sa chás seo, is féidir leat a roghnú ó éagsúlacht cineálacha éagsúla fínéagar, agus a blas féin ag gach ceann acu. Ba chóir an t-aroma fínéagar a dhíchur trí théamh i miasa bruite.
Bainne nó Soymilk agus Uachtar Tartar
- 1 cupán bainne nó soymilk
- 1/2 uachtar tartar bhoird bhoird
Cuir uachtar tartar leis an mbainne agus é a mheascadh go maith chun uachtar an tartar a dhíscaoileadh.
Cad é an púdar seo? Is púdar criostalach bán gan bholadh, bitartrate potaisiam. Tá sé ar cheann de na príomh-chomhábhair de phúdar bácála, áit a sholáthraíonn sé an t-aigéad a ligeann don soda bácála i bprúdar bácála dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh, an gáis a fhágann go dtiocfaidh an taos nó an cuilcín chun cinn. Déantar é a tháirgtear go nádúrtha i gcoipeadh fíonchaor, mar sin ná bíodh imní ort go bhfuil tú ag cur roinnt ceimiceán neamhdhnácha.
Bainne agus Iógart
- 1/4 cupán bainne
- 3/4 cupán iógart plain
Déan an bainne agus iógart le chéile go dtí go bhfanfaidh aon chromáin. Tá cultúr gníomhach iógart, cosúil le bláthach, a chruthaíonn aigéad agus tartness. Leis an modh seo, tá tú ag uisce síos iógart. Beidh an blas beagán difriúil ó bhláthach, ach cuirfidh sé an t-aigéad a dhéanann an bláthóg ar fáil. Níor cheart go mbeadh difríocht mhór i blas nó uigeacht aon earra bruite a rinneadh uaidh.
Bainne agus Uachtar Géar
- 1/4 cupán bainne
- 3/4 cupán uachtar géar
Déan an bainne agus an uachtar géar le chéile go dtí go bhfanfaidh aon chromáin. Déantar uachtar géar freisin trí bhaictéir thiotach a tháirgeann aigéad lachtaigh a chur le táirgí déiríochta. Ar an mbealach sin, tá sé an-chosúil le bláthach ach tá sé déanta as uachtar 18% ar a laghad butterfat, agus déantar bláthach as bainne le níos lú feola. Sa ionad seo, tá tú ag uisce síos an uachtar géar le bainne.
Ba cheart go mbeadh aigéad leordhóthanach aige chun na héifeachtaí atá ag teastáil i do chócaireacht a tháirgeadh go mbeadh an bláthghló sin.