Sa oideas seo le haghaidh fricassee sicín, baintear an cearc as na cnámha agus cuirtear ar ais chuig an brat atá tiubhaithe. déanann na dumplings titim seo stiúlacht sobhlasta, bríomhar. Freastal le sailéad le haghaidh béile delicious laethúil.
Cad is gá duit
- Páirteanna sicín 4 go 6 punt
- 1 oinniún mór (scafa agus slisnithe)
- 1 cupán soilire (mionghearrtha le duilleoga)
- 1 1/2 spúnóg salann (nó le blas)
- 1/8 piobar cuaspúnóg (nó le blas)
- 2 1/3 cupán uisce (
- roinnte ; móide níos mó le cur le leachtanna cócaireachta)
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- Maidir leis na Dumplings Paprika:
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- Roghnach: 2 spleacán peirsil (úr, mionghearrtha)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 píopa spúnóg
- 2 spúnóg bhoird a ghiorrú
- 1 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
1. Cuir codanna cearc, oinniún, soilire mionghearrtha, 2 spúnóg salainn, 1/8 cuaspúnóg piobar, agus 2 cupán uisce in oigheann nó stocpóip Ollainnis . Clúdaigh agus cuir le boil; an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil cearc tairisceana.
2. Bain sicín ó bhrat; a chur ar leataobh go dtí go leor fionnuar a láimhseáil. Pioc feoil ó chnámha. Scrios an craiceann agus na cnámha.
3. Strain an brat i mbeart 4-cupáin; cuir uisce (nó brat cearc sóidiam íseal) chun 4 cupán a dhéanamh.
4. Brúigh glasraí trí criathar nó i brat. Broth ar ais chuig an bpota agus cuir boil ar ais.
5. Cruthaigh 1/3 cupán uisce fuar isteach sa 1/4 cupán plúr chun greamaigh réidh a dhéanamh. Cruthaigh an plúr leis an brat te. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus bubbly.
6. Tuairisceann sicín go pota; teas chun fiuchphointe thar mheán teasa. Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
7. Ullmhaigh dumplings. Plúir sruthán, púdar bácála, peirsil, má úsáidtear, 1 spúnóg salainn, agus paprika isteach i mbabhla mheasctha; gearrtha i giorrú. Corraigh i mbainne go dtí go mbíonn na comhábhair thirim i dtimpeallacht.
8. Buaileadh dumpling i thart ar 6 go 8 coda thar chearc. Cook, nochtadh, ar feadh 10 nóiméad. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil na dumplings milf agus bruite tríd.
9. Má tá tú ag teastáil, scriosadh dumplings le paprika breise agus peirsil mionghearrtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1126 |
| Iomlán Saill | 62 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sóidiam | 1,653 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 106 g |