Is bia ainmhíoch é Breataine Bia; Is breá linn ár mbianna traidisiúnta na Breataine, ach tá blas eicléicthe againn freisin agus tá go leor cuisíní agus cultúir bhia éagsúil ar ár gcladach. Adhairimid Bia Iodáilis; tá sé rangaithe mar cheann de na stíleanna bia is fearr leat a roghnaíonn na Breataine nuair a bhíonn siad ag ithe, mar sin níl aon iontas go bhfuil Spaghetti Bolognese ar cheann de na miasa is fearr leat. Tá sé chomh coitianta go bhfuil sé ar cheann de na mhias roghnaithe sa bhaile agus lasmuigh den teach (taighde thart ar 2011 - Alegra).
Tá an Bhreatain ag baint taitnimh as "Spag Bol" ó na 1960í nuair a bhí sé ina mhias páirtí dinnéar. Bhí a gcuid bealaí ag gach duine é a dhéanamh, go ndéanfadh mé cinnte go ndéanfadh sé aon chraiceann na hIodáile féin. Bhí an t-éileamh a bhí ann chomh maith agus chaill sé an bhfabhar sna 80í agus sna 90í ach tá sé ar ais anois agus ar bhealach mór, b'fhéidir, mar gheall ar amanna eacnamaíochta a dhearbhú, go n-aithnítear gur mhias saor agus líonadh é, a bhfuil an buntáiste aige freisin a bheith sobhlasta freisin.
Roghnaigh an mairteoil mhionaithe is fearr (talamh) is féidir leat le blas iomlán, saibhir. Más féidir leat an mhias seo a dhéanamh lá nó dhó níos luaithe ná mar a theastaíonn uait: beidh sé go maith ar an lá a dhéantar é ach is cinnte go bhfeabhsaítear é a choinneáil.
Cad is gá duit
- 2 unsa / 55 gram im
- 1/3 punt / 140 gram Pancetta (mínithe mionghearrtha)
- 1 oinniún buí mheán (go mionghearrtha)
- 2 clóibh garlic (mínithe mionghearrtha)
- 1 cairéad (nite scafa agus mionghearrtha)
- 1 bata soilire (nite agus mionghearrtha)
- 1 1/2 punt / 700 gram
- mairteola géagaithe
- 1 cupán fíon bán
- 1 cupán bainne (iomlán)
- Duilleoga 2 bhá
- 1 2/3 cupán trátaí (stánaithe, mionghearrtha)
- 1 stoc mairteoil cupán (nó cearc)
- 1 cnónna cnónna (talamh úr)
Conas é a dhéanamh
- Téigh an t-im a théamh i bpanna mór, trom-bhunaithe, ag tabhairt aire gan é a dhó. Cuir an pancetta leis agus cócaigh go réidh leis an im leáite a ghlanadh ach gan a bheith donn, thart ar 4 nóiméad. Cuir an oinniún, an gairleog, an cairéad, agus an soilire leis, cuir an t-im agus an pancetta go maith agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile, agus ansin déan cinnte nach n-éireofar.
- Ardaigh an teas agus cuir an mhairteoil mionghearrtha, cuir an fheoil chun briseadh suas agus cuir na glasraí agus an pancetta isteach. Fág chun cócaireacht a chothú ó am go chéile go dtí go bhfuil an fheoil donn ar fud an domhain.
- Cuir an fíon bán agus an cócaireacht suas go dtí go dtiocfaidh laghdú ar 2 / 3ú, ansin cuir an bainne go mall go mall ag an am atá ag sileadh i gcónaí. Ar deireadh, cuir duilleoga an bhá, trátaí, leath an stoc agus pinch nutmeg leis. Tabhair le boil, laghdaigh an teas agus an suanbhruith, a chlúdaítear go páirteach le clúdach le haghaidh 2 - 2½ uair an chloig - déan seiceáil nach bhfuil an bun ag dó, agus má thriomú, cuir beagán níos mó stoc nó uisce de réir mar is gá.
- Má tá an mhias á ithe agat láithreach, seiceáil an séasúrach agus cuir piobar dubh agus salann beag (cuir sé éasca ar an salann é mar a sheirbheáiltear le Spaghetti Bolognese le cáis Parmesan atá salainn).
Má shábháil tú an anlann ar feadh cúpla lá, fág le fuarú ansin clúdaigh agus stóráil é, clúdaithe sa chuisneoir. Téigh go réidh le níos mó stoc nó uisce má tá an t-anlann ag iomadú an iomarca, déan seiceáil ar an séasúir sula bhfónann tú le spaghetti bruite agus le cáis Parmesan úrfhlátáilte.
Tabhair faoi deara: Más mian leat do sauce a chothú, is féidir leat na trátaí tinn a athsholáthar i gcónaí le méid anlann trátaí déanta sa bhaile
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 738 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sóidiam | 354 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 59 g |