Níl na cosa cearc grilled seo ach juicy agus delicious, tá siad iontach éasca ar an mbuiséad! Tá na cosa sicín marinated ar feadh thart ar 4 uair an chloig agus ansin tá siad grilled go foirfeachta. Úsáid cosa sicín ar fad * nó ceathrúna cos sa t-oideas. Is meascán de ola agus fínéagar é an marinade, coileach, anlann Worcestershire , agus séasúir agus spíosraí eile.
Is féidir an t-oideas a dhéanamh freisin le cearcóga cearc nó drumaí, nó úsáid a bhaint as breasts sicín roinnte. Má úsáideann tú breasts nó leacain sicín gan uaim, laghdóidh an t-am cócaireachta dá réir sin. Tógfaidh cíche cearc gan uaim thart ar 20 nóiméad - 3 go 4 nóiméad ar an taobh thar teas díreach agus ansin thart ar 10 go 15 nóiméad thar teas indíreach leis an grill a chumhdaítear.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir an gairleog brúite úr in áit le 1/2 spúnóg de phúdar gairleog nó gairleog gránnaithe.
- Le haghaidh níos mó teasa, cuir anlann breise Tabasco nó úsáid anlann te eile. Is féidir sclátaí dearg piobar dearga a chur leis an máirseáil chomh maith.
Cad is gá duit
- 2/3 cupán ola canola
- 1/2 cupán fínéagar fíon dearg
- 3 spúnóg bhoird siúcra (gránach)
- 3 múnla cúpla spúnóg
- 2 spúnóg bhoird oinniún (mínithe mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
- 1 salann ciúbón
- 1 garbh clove (brúite)
- Dash Tabasco anlann
- 6 cheathrú cos cearc
Conas é a dhéanamh
- I mála stórála móra taighde (plaisteach), cuir an ola, an fínéagar, an siúcra, an ciseog, an oinniún, anlann Worcestershire, salann, gairleog agus Tabasco leis. Cuir an sicín leis agus téigh go cóta go críochnúil. Séalaigh an mála agus cuisnigh sé ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche, ag casadh ó am go chéile.
- Doirt marinade i sáspan agus cuir le boil rollta iomlán os cionn teas ard. Bain as an teas agus cuir i leataobh.
- Téigh an grill le teas measartha nó meánach ard, thart ar 350 ° go 375 °.
- Gcéad dul síos, searnaigh an cearc os cionn teas díreach ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad ar an taobh. Leanúint ar aghaidh ag grilling na gceathrú cosa cearcach thar teas indíreach - ní hamháin ar cholaí nó ar dhóiteoirí gáis - ag casadh go minic agus ag caint leis an marsaithe bruite in áirithe, ar feadh thart ar 35 go 55 nóiméad, ag brath ar mhéid.
- Ba chóir go mbeadh an sicín mar thairiscintí agus beidh súnna ar siúl go soiléir. Ba chóir don teocht 165 ° F ar a laghad a chlárú ar theirmiméadar a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine den fheoil ach gan cnámh a chothú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1482 |
| Iomlán Saill | 94 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 43 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 508 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 133 g |