Sábhálfaidh an salad seo tú leis na blasanna a bhraitheann blastas agus an meascán de uigeachtaí. Agus mar bhónas, tá sé an-shláintiúil, chomh maith le íseal i calraí agus saille. Bain sult as é mar bhéile iomlán trí shrimp cócaráilte, sicín, nó tofu domhain-friochta má tá tú vegetarian. Mar sin féin beidh tú sásta é, beidh an sailéad blasta úr cinnte go bhfaighidh tú athbhreithnithe rave ó do lucht leanúna cócaireachta go léir!
Cad is gá duit
- Feistis Sailéad:
- 3 tbsp.
- anlann éisc , nó 4 tbsp. anlann soighe
- 1/4 cupán sú aoil brúite go huaire
- 2 tbsp. siúcra donn, nó níos mó le blas
- 1 go 2 cíp. Anlann Chili Téalainnis, nó 1/3 go 1/2 cíb a chur in ionad. Chili brúite triomaithe (calóga chile)
- Sailéad:
- 1/4 cupán cnó cócó neamhbhruthaithe tirim (rud a úsáideann tú le haghaidh bácála)
- 2 múnla neamhghnácha daingean (is féidir go mbeadh glasraí nó dearg-oráiste i ndath)
- 2 cupán bréagáin
- 1/2 cupán coriander úr mionghearrtha (cilantro)
- 3 go 4 earrach oinniúin, slisnithe
- 1 cupán sicín bruite nó ribí róibéis, nó tofu friochta (gearrtha i gciúbanna beaga), roghnach
- 1 Chili dearg úr-gearrtha, roghnach
- Dornán peanuts nó cashews, fágtha go hiomlán nó garbh mionghearrtha
- 1/3 cupán basil úr
Conas é a dhéanamh
- Measc na comhábhair feistis salad go léir le chéile i mbabhla nó cupán. Ba chóir go mbeadh an cóiriú ar mhionnú milis, géar, spíosúil agus salainn, ach níos milis ná searbh. Curtha i leataobh.
- Cuir cnó cócó i brat friochta tirim nó i wok. "Triom-Fry" an cnó cócó, amhail is dá gcuirfí é a fhriochadh, 2 go 3 nóiméad thar an teas trí mheán, nó go dtí go casadh sé solas órga agus tá sé cumhra. Aistriú chuig babhla le fuarú.
- Ag baint úsáide as scian gearr pairing, craiceann an craiceann ó na mangoes. Ba chóir go mbeadh feoil an mango daingean buí-oráiste.
- Ag baint úsáide as grater mheánmhéide go mór (an cineál a mbainfeá úsáid as salad cabáiste), déan craiceann feoil na mangaí isteach i mbabhla mheascach. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil cloch mhór árasán ag ionad an mango.
- Cuir na bíogáin bheaga, an coriander, an oinniúin earraigh, an sicín bruite, an ribí róibéis nó an tofu (má úsáidtear), an chile úr-ghearrtha (más ann), agus an leath an cnó cócó tósta. Toss maith le chéile.
- Cuir an feistis agus an toss arís leis. Déan tástáil blas - cuir níos mó sauce éisc nó sauce soy in áit salann más gá. Más fearr leat é a dhéanamh milis, cuir siúcra beagán níos mó (oibreacha mil freisin). Más fearr leat níos mó spíosraí, cuir níos mó salann chili . Má tá sé ró-salainn nó milis, cuir sú aoil níos mó.
- Cuir ar phláta ag freastal. Sprinkle na cnónna, an basil agus an cnó cócó rósta atá fágtha thar an mbarr.
Déan Leid Ahead
Chun an salad seo a dhéanamh do pháirtí, déan an mango chun cinn roimh an am agus áit a chur i gcoimeádán clúdaithe sa chuisneoir. Chomh maith leis sin, tósta an cnó cócó, ullmhú an fheistis, agus an chuid eile de na comhábhair a bheith gar do láimh. Ansin, nuair a thagann do chuid aíonna, cuirfear le chéile iad, toss and serve!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sóidiam | 885 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 41 g |