Déantar an t-oideas casserole uan seo le uan, prátaí, piseanna agus uaisleán ciúbach leanbh, chomh maith le séasúir agus glasraí eile. Déantar an t-uan a chraobhnú agus ansin braibhear san oigheann le glasraí aramatacha. Cuirtear glasraí fréamhacha cócaráilte leis an uan go gairid sula ndéantar cócaireacht.
Déan cócaireacht ar roinnt cairéid leanbh agus déanann sé an t-imní leis na prátaí agus cuirfidh siad iad leis an casserole leis na piseanna. Boil nó rósta na prátaí sula gcuireann tú iad chuig an gcaseróil. Tá prátaí leanbh nó prátaí beaga beaga iontach sa chasóil seo chomh maith.
D'fhéadfá smaoineamh ar uan mar fheoil cluicheúil cosúil le caoireoil - ó ainmhithe atá os cionn 2 bhliain d'aois - bíonn sé, ach tá uain níos éadroime agus níos measa. B'fhéidir go bhfaighfeá go bhfuil an uain uachtarach atá ag fás US níos lú ná an uain a allmhairítear, cé go bhféadfadh tú deacair a aimsiú.
Mura bhfuil tú ag cócaireacht an uan laistigh de 2 go 3 lá, déan é a reoite láithreach. Caith uain reoite sa chuisneoir sula cócaíonn tú é.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt lean uaine, ciúbáilte *
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/4 piobar snáithíní
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 2 spúnóg im im
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 piobar clog glas, mionghearrtha
- 1/2 cupán soilire mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
- 1 píosa saibhir saibhsithe
- pinch rosemary
- 3/4 cupán uisce te nó broth gan mhilleadh
- 1 1/2 cupán piseanna reoite, leáite
- Prátaí 1 punt bruite, gearrtha i bpíosaí 1-orlach
Conas é a dhéanamh
Teas an oigheann go 350 F.
Cuir plúr, salainn agus piobar le chéile; craiceann píosaí uain i meascán. Téamh im i skilet mór trom thar teas meán-ard; ciúbanna uachtair sear ar gach taobh an t-aistriú chuig casserole 2-quart nó oigheann Ollainnis.
Chun an skillet cuir an oinniún chopped, an piobar clog, agus an soilire mionghearrtha; cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Corraigh i peirsil. Cuir an meascán leis an casserole agus caithfidh sé go réidh leis na ciúbanna uan.
Brúigh meascán uan le paprika agus Rosemary. Cuir uisce te nó broth leis.
Clúdaigh an t-aonán go dian le scragall nó le clúdach agus é a bhácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 1 1/2 uair an chloig.
Cuir na prátaí bruite leis. Leanúint ar aghaidh ag bácáil, a nochtadh, ar feadh 15 nóiméad. Cuir na piseanna leis agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad níos faide, nó go dtí go mbeidh an uan tairisceana.
* Bain úsáid as uan gruagach, cos na uan, nó an ghualainn uan a ghearradh i gciúbanna mhéadaithe.
Leideanna Saineolaithe
Cuidíonn an t-uan a sheachaint le haghaidh stew glasáil sa taise, agus cuireann sé blas breise ón caramalization dorcha.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Recipe Chops Gualainn Uibheacha Braised
Sciatháin Uisce Crock Pot Le Fíon Dearg
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sóidiam | 1,011 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 34 g |